第76章 . 开分店

八爪章鱼 / 著投票加入书签

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    “是啊,很多的。”黄文斌说,“食品药品监督管理局,质检,工商,城管,卫生,随便哪个部门都能插一脚,不过主管部门还是有的。只要搞定了主管部门,其他打酱油的随便应付一下就行。”

    零八年经济危机以后,外贸生意不好做,丁六根整天捣鼓着转型,内销做过,实体店做过,网络销售做过,餐饮也做过。转型当然要充分利用原油资源,黄文斌经常被派去帮忙,顺便也了解到不少各行各业的常识。

    “那餐厅的主管部门是谁啊?”肖蕾问。

    “这要分情况,”黄文斌详细解释,“我们这种有餐桌,客人在餐厅里面吃饭的,叫做餐饮,归食品药品监督管理局管。我们以前在春风路那家店也一样,虽然客人很少用我们的餐桌,都是买了就走,但是有餐桌就是食品药品管。”

    “那没有餐桌呢?”肖蕾问。

    “没有餐桌的话,那就是食品作坊,归质检和工商管。”黄文斌说,“这里面又分好几种情形,比如说我们春风路那家店,一看餐桌根本没人用,全拿走了,只留下一个门面来卖包子,这叫做前店后厂,前面的店归工商,后面的店归质检。你最早的时候没有门面,在出租屋里面做包子,做好了以后推着车子出来卖,这叫做制售分离,归质检管。”

    “这不对?要是我在家里做包子,工商就不能管我了?”丁诗诗也不明白,“没营业执照的话,还是非法的?”

    “主管部门嘛,你在家里做包子然后拿出来卖,那当然是不合法的,根本达不到食品工厂的要求。不管的意思是工商不会主动来管,除非是被质检部门联合了。”黄文斌说,“你只要通过了质检的查验,拿着报告去工商,工商就会给你发营业执照,以后每年去年检一次就行。国内所有的营业执照都是工商发的,要是样样都管,忙死工商那几个人也管不来。”

    “原来是这样。”丁诗诗总算明白了。

    “要说非法,现在做生意,完全合法那是根本干不来的。现在我们不但在店里卖包子,还大批量的送到工厂食堂,这其实是批发食品了,也是质检管的。按照法律,应该每一批次的包子都要送去检验,合格以后做好包装贴上生产日期才能销售。”黄文斌说,“不说检验费,这耽误的时间怎么办?”

    “做这种批发的人很多啊,没见过有谁每天都拿去检验的。”丁诗诗说。

    “是啊是啊,拿了个营业执照就算很正规了,顶多再拿个身体检查合格证,那好像是卫生部门发的。”肖蕾也说,“质检什么的听都没听说过。”

    “所以说嘛,做小生意的99%都不完全合法,但是这也没办法,真要全面执行,别说小商贩们要暴动,就政府那几个公务员,做死他们也执行不来啊。”黄文斌说,“我们市有多少早餐店小餐厅?工商局质监局加一起才多少人。”

    “要建设法治社会,真是任重而道远。”王如山感叹说。

    “是啊。”黄文斌说,但是不管又不行,现在已经是黑作坊横行,食品安全问题突出,不过工商质检食品药品都不作为,别人举报都拖拖拉拉不去检查。后来是网络舆论力量兴起,逼着他们不得不去。

    “那我们开分店,有什么说法没有?”丁诗诗问。

    “开分店啊?如果包子在分店做,那就是普通餐厅,归食品药品监督管理局。如果是在这里做好然后送过去卖,那就是批发产品,归质检。如果是做半成品送过去再粗略加工,那就可以规避……”黄文斌说。

    “行了行了,本来我觉得弄清楚了,你越说我就越乱。”丁诗诗说,“执照注册这些事,交给专业人士去搞就好了。反正要开分店也没这么快,慢慢准备也不迟啊。”

    过了几天,丁诗诗的说法就不同了:“快,去找地方准备开分店。”

    黄文斌这几天都在为各种法律文书奔波劳累,要处理拍卖会的后续事项,要和丁六根签订买卖合同,还要去和方天和借钱。这都是涉及几百上千万的交易,虽然丁六根方天和应该不会骗他,可凡事都要小心,所有的合同协议他都要自己看过。

    同时还要东奔西跑,兼顾着上班,忙得脚不沾地,丁诗诗这时候还要来提出这么重大的事项,黄文斌一听就觉得头疼,“不是说不急着开分店吗?”

    “原来是不急,现在不一样啊。”丁诗诗打开电视机,“我刚收到消息,硕士包子上电视了!得趁着这一阵东风,赶紧开分店。要不然别人想吃,到处找不到,人气可就全浪费了。”

    “上电视有什么好奇怪的,西施包子铺不是上好几回电视了吗?”黄文斌不以为然,“哪里有什么人气啊。”市电视台那是花钱就能上的,一点都不稀奇,各种软广告满天飞,丁诗诗花了不少钱做推广,自然上了很多次电视。

    现在西施包子铺生意没怎么好,包子西施丁诗诗那可是大名鼎鼎,什么青年俊杰啊,美女老板啊,it新秀啊,各种溢美之词数不胜数。包子铺还老有人问为什么见不到包子西施,让肖蕾老大不高兴。

    “这次不一样,上的不是市台,是省台!”丁诗诗拿起遥控器换了台,正好就是新闻播出。

    “最近城事特搜收到风,说新出现了一个很好吃的东西,吃了还能有很大的好处,究竟什么东西这么神奇,城事特搜记者与您一起搜寻!”省台著名主持人的声音从电视传了出来。

    几个切换之后,镜头对准了一个胖乎乎的大包子,还打出了无数问号。“这叫什么?”主持人问一个客人。

    “这个是硕士包子!”客人回答说。

    “硕士包子?怎么叫硕士包子呢?它和硕士有什么关系?”主持人再问,“为什么这么多人排着队要买呢?”

    同时镜头拉远,显示出西施包子铺的全貌,一条人龙排得密密麻麻,从店里一直排到店外,看到摄像机来了,纷纷对着镜头微笑做v字。

    “首先当然是好吃啦。”那个客人拿出一个包子来,狠狠地咬了一口,把断面对着镜头,“你看这肉多饱满,里面还有很多汁水呢。一咬一口鲜,比什么龙虾鲍鱼都好吃,才一块钱一个,真是太划算了!”

    “才一块钱一个?”记者也装出大吃一惊的样子,“吃饱也不用十块钱啊。”

    “是啊,实在是太良心了,现在街上随便走一圈,一块钱还能买什么啊?吃顿放随随便便就十几二十块。特别是外国洋快餐,小孩子都得吃几十块的,又不健康。”那个顾客说,“而且这个包子意头好,硕士包子,我家小孩今年高三,我就给他买这个包子吃,希望他能够考上大学,就算读不到硕士,上了本科就行。”

    “哇,原来还有这种寓意。”记者也拿起一个包子吃了一口,“恩,果然很不错呢。那么,只要一块钱一个的硕士包子,究竟是怎么做出来的呢?别走开,广告过后更精彩。”

    “哇,大小姐这是出了多少钱啊?”黄文斌问。市台随便上,很便宜。省台可不一样,省台是卫星电视台,全国都能收看,广告都几万块钱一分钟,更别说上这种软新闻了。而且出手的还是最出名的主持记者,还采访得这么详细,没几十万能下得来?

    “没出钱,真是城事特搜自己找来的。”丁诗诗摇头说。

    “不会?”黄文斌不是很信,你说那种负面新闻餐厅跑老鼠包子吃死人什么的,电视台自己跑过来那是一点都不奇怪,这种宣传性质的正面新闻,不花钱能上?西施包子铺又不是国企,怎么可能呢。再说这个接受采访的家伙黄文斌还认识呢,是丁六根另一家公司的副总经理还是副什么。

    “真是自己跑来的。”丁诗诗说,“排队的顾客是我找来的,记者还要求我们这么拍呢。我和那记者打听才知道,原来是我们市没什么拿得出手的特产,外面有领导来视察,说想试试本地的口味,省政府接待办想了半天也没想出来,回来就把市宣传部门骂了一顿。市宣传于是决定找一批市内的特色餐饮宣传宣传,我们包子铺前一阵子出了名,这次顺便也列了上去。”

    本地怎么说也是省城,省电视台大多数在本市活动,交通教育之类很多事情都要求着政府部门,这点面子还是会给的。不过黄文斌还是觉得不对,“这多好的免费广告机会啊,怎么会轮到我们?”

    “特色餐饮实在太少啊,得到消息的人很多,走后门的也不少,可是顷刻间要拿出本地的特色餐饮来,谈何容易。”丁诗诗说,“本来扶持名单上没我们的份,可是市宣传部的领导一看,居然粤菜川菜馆子都上了,把制订名单的骂了一顿。”

    “我们这运气也太好了。”黄文斌感觉很不可思议。

    “是啊!所以不开个分店怎么行。”丁诗诗说,“这次的扶植是长期计划,要扶持出来几个本地的著名特色餐饮,等于别人给我们白做宣传啊,还是每月十万那种级别。立交桥这儿先天不足,我们要去市中心开店!”