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借着过路行商的马车,我很快就到了郡城当中,看着城门上的高密两个字,不由的感慨万千,这里,我已经数十年都没有归来过了。
纵使如此,一到这郡城当中,就有了一种到家的感觉,我还记得,这城门附近不远,就有一家专门做羊肉汤的小店,店面虽小,里面也不是很干净,可是这掌柜的一手绝活,做出来的牛肉汤却是远近闻名。
想到这里,腹中就显得有些空空的,这个时候,除了贵族之外,普通的平民都是习惯一日两餐的,一餐在上午,一餐在下午,甚至有的人家,一日只能一餐,不过百姓也都习惯如此,倒也无妨。
在山谷当中,一大早这些悍匪就闯了进来,还没有到萌萌做饭的时间,我自然也是什么也没有吃的。
可我从小就是一日三餐长大,早晨没有吃饭,又接连经历了两场战斗,前一日喝下的药膳,早已经消耗一空,这个时候自然是饥肠辘辘,再也不想走上半步,立刻就要找点吃食,这羊肉汤馆,自然就是眼下最好的选择。
“掌柜的,给我切五碗羊肉!”
未至小店,我就喊了起来,毕竟羊肉汤的香味已经传入我的鼻中,越是饥饿的时候,这鼻子也就越是灵敏,远远的就闻到了店中的肉香。
”是世子殿下啊,昨日老汉刚刚宰了一头老牛,不知道殿下要不要来两斤卤牛肉?“
我时常忙里偷闲,来到这老汉的店中喝上一碗羊肉汤,所以这老汉见了我也是异常的熟悉,知道我的喜好,见到我就立刻就推荐了店中的卤牛肉。
在这个时候,耕牛是比人还重要的劳动力,无论是百姓、诸侯还是天子,都是不能够随意宰杀的,百姓如果宰杀,那就是死罪,诸侯和天子,也只允许在告祭太庙的时候宰杀作为三牲。
只有快要老死的耕牛,经过报备之后才允许宰杀,牛肉因此也成了一件非常稀罕的东西,哪怕是我,平日里也很少吃到。
倒不是说真的被这一个小小的法令给难住,整个胶西都在我和父王的掌控之下,真要是想吃点牛肉,又有谁敢有些意见,只是此例却不能开。
有一句话叫做”上有所好,下必甚焉“,齐桓公好服紫,整个齐国都以紫色为贵色,可以说当时的齐国,到处都是穿着紫色衣服的男女老少。
如果我开始吃牛肉,第二天,胶西的官吏们就会以牛肉为贵,这可是世子喜欢的食物,第三天,绅士地主们也都开始喜欢起牛肉来,这可是官吏们喜好的东西。
就我个人来说,纵然我一日可以吃上二三十斤,一头牛往往有着数百上千斤,一年下来我至多也不过吃了几十头而已,可是一旦官吏和地主豪绅们效仿起来,胶西很快就会无耕牛可用,这个喜好自然也就要掩藏心底。
不要说此时正是饥饿,哪怕平时,听到有牛肉,我也不会错过的:”给我切上五斤过来!“
不过片刻,这老汉便切了几大盘牛肉端了上来,至于羊肉和汤,则是要再等上一会,我心中自然清楚其中的缘故,这个时候已经过了正午,差不多是未时,平常人家都是刚刚吃过早饭,还没到晚饭的时间,按照这老汉的习惯,这个时候应该已经熄灭了薪火。
这卤过的牛肉,还有着些许余温,入口倒是刚刚正好,可是这羊肉汤如果是这个温度,却是有些腥膻,老汉自然要再重新加热。
况且,他也是知道我的喜好的,我喝这汤,一定要喝最是滚烫的那种,无论是极冷还是极热,都是能够增加食物的美味的,这也是我为什么肯亲自来这个小店的原因,要知道这店铺内的环境可很是一般,如果不是为了这刚出锅的热汤,我可不会专门来上这一趟。
等不及羊肉汤上来,我就夹起一块肥大的牛肉,开始狼吞虎咽起来,等到我吃到第三盘牛肉的时候,这老汉终于端着一碗碗的羊肉走了过来,这个时候,旁边煮汤的大锅也开始沸腾了起来。
这种用来喝汤的羊肉片,跟盘中的牛肉不同,盘中的牛肉要块大肥实,吃起来才有一种丰满的口感,而羊肉片,则是被老汉切的薄如蝉翼,虽然看起来整整五碗,其实也不过是一二斤的羊肉罢了。
取了一个空碗,抓了一把羊肉放入其中,我便走到了这大锅的旁边,拿起旁边的勺子,开始用热汤浇灌这羊肉,等浸泡了片刻之后,又将这热汤重新倒入锅中,再舀出新的汤水,倒入碗中。
这是为了让汤始终有着最高的温度,否则的话,羊肉终究是有些凉了的,会影响汤的温度。
做好这些之后,我就端着羊肉汤回到了桌子,上面已经放好了盐、香菜和专门制作的辣酱,可以根据自己的口味,进行添加。
加了盐和辣酱之后的羊肉汤,却是世上再美味不过的食物,轻轻抿上一口,那种醇厚的味道,瞬间就攻占了我的味蕾,暖汤下胃,周身也感到一阵阵的热气,这却是羊肉本身温补的功效了。
这种用来喝汤的羊肉片,跟盘中的牛肉不同,盘中的牛肉要块大肥实,吃起来才有一种丰满的口感,而羊肉片,则是被老汉切的薄如蝉翼,虽然看起来整整五碗,其实也不过是一二斤的羊肉罢了。
取了一个空碗,抓了一把羊肉放入其中,我便走到了这大锅的旁边,拿起旁边的勺子,开始用热汤浇灌这羊肉,等浸泡了片刻之后,又将这热汤重新倒入锅中,再舀出新的汤水,倒入碗中。
这是为了让汤始终有着最高的温度,否则的话,羊肉终究是有些凉了的,会影响汤的温度。
做好这些之后,我就端着羊肉汤回到了桌子,上面已经放好了盐、香菜和专门制作的辣酱,可以根据自己的口味,进行添加。
加了盐和辣酱之后的羊肉汤,却是世上再美味不过的食物,轻轻抿上一口,那种醇厚的味道,瞬间就攻占了我的味蕾,暖汤下胃,周身也感到一阵阵的热气,这却是羊肉本身温补的功效了。