第101章 农家菜攻略4

鱼三品 / 著投票加入书签

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    吃过蜂蜜兔肉,莫莉埋在火堆附近的瓦罐也已经热了。

    虽然里面的汤水碍于瓦罐本身的材质没法煮到滚开,但也已经相当烫。

    因为怕累赘,她只带了粗陶的汤勺和两双筷子,先将汤勺递给曲锦存,看他大口喝了一气汤水,她才将筷子递给他,示意他将山鸡肉和野蘑菇吃掉。

    清冷的山风在二人周围飒飒的吹,山林轻轻摇动,枯黄的草叶在风中簌簌作响,周围宁谧极了。柴禾燃烧的味道随着风飘散在山坡上,火星快乐的从火堆里蹦出来又跳回去。

    莫莉兴致勃勃的用木棍挑高火焰,她早就不饿了,也不耐烦跟曲锦存用一个勺子吃饭,所以现在趁着没事,她童心未泯的开始玩火。

    曲锦存的大眼睛越过瓦罐,时不时的打量莫莉一眼,等他把一罐子食物吃完之后,突然出声说:“烤鸟蛋也很好吃,你吃过没?”

    莫莉一侧头,狐疑的看着他。

    两人现在可说穷困潦倒,她身上穿着的衣服还是曲锦存的衣服改制的,看起来像个小男孩。

    曲锦存把罐子随手一放,唰的一下蹦起来二话不说往树林里便奔了过去。

    在梧桐树的枝枝杈杈之间,有着一个个深色的鸟窝,是用许许多多的小树枝拼凑而成的。

    到了这个季节,有许多鸟巢都是空着的,但是也有一些里面居然有东西,而且是圆滚滚小巧玲珑的鸟蛋。

    只见曲少年像猴子一样灵巧地爬上去,这个鸟窝里面找找那个鸟窝里面看看,找到鸟蛋之后就揣在怀里,这样上上下下几棵树之后,很快就凑够了一兜圆圆滚滚鼓鼓囊囊的鸟蛋。

    “要烤着吃吗?”少年献宝似的指了指自己怀里边揣着的那堆战利品,“一烤很好吃的。”

    “少爷的饭量真大。”莫莉无语的把他伸过来的那兜东西接住。

    吃了大半只蜂蜜烤兔子又喝了满满一罐鸡汤,居然还想着吃,难道就是因为身处乡村之中,这胃口也变得野了起来?

    因为怕把这些娇贵的鸟蛋碰坏了,莫莉随手就把曲锦存喝汤用的小小的瓦罐清理掉,将一枚一枚的鸟蛋轻轻放进去。

    还别说,不大一会儿工夫没想到他居然采了不下30枚鸟蛋,把那个瓦罐装得满满当当的。

    吃过午饭之后,少年挥舞着钝钝的斧头继续劈柴,将一整根木头劈成大段大段的好容易弄回去。

    莫莉闲来无事,就调出来系统,查一查在乡村之中秋冬有什么可以吃的野外作物,一查之下发现果然数量不多——因为季节的关系,除了羊只见这种野菜之外,别的野菜都已经凋零了。

    莫莉拖着竹篓,仔仔细细地翻过一丛一丛的草,小心地在枯黄的草根之下,翻找这种墨绿色的植物,足足找了一个多时辰才找了只有半筐子那么多的野菜,却已经累得她腰酸背疼、眼花缭乱了。

    但是站直了腰看看自己的收获,心里头那种满足足以抵消这半天的辛苦——回去之后,就着剩下那一点点的面可以做野菜饼子啦。

    这天下午,曲锦存砍下来的柴又满满地堆成了一座小山,他用草绳仔细而小心地把柴禾堆起来捆好,大块的木头在下面,小块的碎木头在上面,偌大一根草绳将这木料完全捆住之后,就只剩下小小的一截线头,只能勉强让他把两个胳膊套进去。

    少年弯下腰,将胳膊在草绳里面套好,之后运了运气,猛然一鼓双腮,颤颤巍巍的站了起来。

    “走吧!”他喷着白气说,步履沉重而缓慢,“跟上,别把你弄丢了。”

    莫莉手脚勤快的将用过的碗筷利索地收到竹篓里面,在把竹篓背在身上,这才紧紧的跟了过去。

    柴禾捆扎得很高,几乎完全遮住了少年瘦长的身影,莫莉跟在他身边,经常会担心那“山”会不会倒下来,将他埋在下面。

    但是,少年虽然步履略有些颤抖,可是从未倒下来,更不曾跌跤,一步一步脚踏实地走,这十里山路没有一下停顿,直至回到家门口。

    “我去,把这些柴火,卖掉。”曲锦存每说几个字就忍不住喘一口气,他头也不回地继续往村子里走,吩咐莫莉,“你回去,把房门关好,这边,夜里有狼。”

    莫莉看着他腰上别着的斧头和柴刀,本想把那沉重的两件工具接过来好减轻点他的负担,后来听到会有狼,又想让他留着防身,只得自己先回家了。

    山里的黄昏来的很快,黄昏之后黑夜接踵而至,很快的,夜色就笼罩了小小的农家院。

    莫莉自己蹲在厨房里面,将鸟蛋清洗干净,用盐水泡上,又一片一片地清理自己采到的野菜,好等会儿用来做饼子。

    天完全黑下来,只有厨房里面的炉火是明亮的,她将所有的食材都收拾干净的时候,曲锦存才迈着轻快的脚步回来。

    兔子已经没有了,当然那如山一般高的柴堆也没有了,他手里拎着一个小小的口袋,另一只手则拎着一个纸包。

    “饭好了吗?”一进厨房,少年就大声地吸了吸鼻子,待到发现锅里边连热气都还没冒出来之后,不免有些失望。

    不过他也没说什么,自己找块儿木墩子坐在炉火旁,就开始帮忙烧火。

    他业务熟练,用手轻轻推着锅灶旁边的风扇,风箱一阵伸=缩,将风力卷入到炉灶之内,带起一阵阵升腾起来热浪滚滚的火焰。

    火光照亮了少年秀美的脸庞,他看起来有点高兴。

    莫莉不住地打量,心中猜测他是遇到了什么好事儿?

    没过多久,少年憋不住了,一转头笑得露出雪白的牙齿,对莫莉挤了挤眼睛:“你猜猜我今天卖柴火的时候,人家给了我啥?”

    莫莉摇了摇头。

    曲锦存把那个小小的纸包拿过来,打开来看,里面是两根手指大小的浅灰色团块。

    “除了给了些米面,还给了两块猪胰子。”他喜滋滋的说着,把那包东西小心地搁在炉灶旁边,“用这东西洗手,你冬天的手就不会裂口子了。”

    他的喜悦如此明显而实在,看得出来,是发自内心的在替她着想。

    “谢谢少爷。”莫莉露出一个诚恳的笑意,“这是好东西。”

    虽然猪胰子再普通不过的洗漱用品,但是能被少女用这种崇敬的口气说夸上一句,听的人自然将笑容露的大大的,就连胸膛也忍不住挺了挺。

    在往常还未落魄的时候,这位爷是连用澡豆都会觉得粗糙的,但是在这穷困的山村,能捞到这么两块猪胰子,他已经满心欢喜暗道好运了。

    ——这就是命运,带给人的心理落差吧,莫莉想。

    家里面能用的调味料不多,所以在煮鸟蛋的时候,莫莉就将水放得少少的,好让卤味能够更浓郁的渗透进鸟蛋之中。

    香料只有八角和桂皮,八角是猎户家里兑换过来的,桂皮则是他们在山里面将月桂树的皮扒下来,晒干之后自制的。

    因为家中自制的大酱能够渗出来的酱油很少,所以,莫莉也不打算用那些深色的东西,只在清水里面放好了盐,将八角和桂皮放进去,让火烧的小小的,将鸟蛋轻轻投入咸水里面,先用小火滚开,等到感觉鸟蛋里面的黄熟了之后,再用大火烧开收汁。

    锅里面煮着鸟蛋的同时,莫莉已经将野菜剁好了之后过了开水,用一些豆面和杂粮面掺合,将野菜抓成一个个团子,当然,因菜多面少,只能勉强成形。

    铁锅的下半部分,鸟蛋在滚开的水里面浮浮沉沉;铁锅的上半部分,锅子边沿烧得烫热。

    莫莉觉得火候差不多的时候,就将野菜团子拍成一个饼,然后用力按到大锅边上。

    因为豆面和野菜本身有一点点粘性,所以一接触到锅子,自己就贴了上去。

    蒸气和热气的双重作用之下,贴在锅子边上那一整圈的野菜团子颜色开始渐渐变深,而香味也逐渐的散了出来。

    先不论野菜吃到嘴里口感如何,单从这气味上来判断,一定是香的——因为它的味道清新有如第一缕阳光,又混杂着浓郁的豆面味,而黄豆面因为有特殊的香气,烤熟之后就会蒸腾而上,让焦香弥漫在整个锅子边缘。

    只要轻轻吸口气,就会满心满腹都是那焦香四溢的味道。

    坐在火边的少年用力的深呼吸着,眼眸因为喜悦而闪闪发亮。

    这个时候,他烧火的动作已经停下来,一会儿看看锅子里的食物,一会儿瞅瞅莫莉。

    莫莉见只需要用炉火的余温就可以让鸟蛋和饼子都熟透,就顺势让他停了风箱。

    火柴在炉灶里面噼里啪啦的轻轻作响,莫莉将干辣椒烤在火炉边,借着灶台的热力,辣椒变得焦黄酥脆起来。

    等辣椒颜色变成橙黄色之后,她将酥脆的辣椒放在碗里,用擀面杖轻轻碾碎了,顿时,一阵火辣辣的香味扑面而来。

    就算是没有油,这种调味儿也足够让曲锦存吃下一整锅东西。

    他捞起依然烫手的野菜饼,只见那饼子有一面已经变成焦黄色,而另一面则仍旧是墨绿色,阿呜一口咬下,一阵阵黏糯的香气以及杂粮豆面特有的焦煳香气,直冲口腔和鼻腔。

    惹得他一面吃着,一面还忍不住的大口吸气,好让那香味在口鼻中停留时间更久。

    莫莉捞起一些已经煮熟了的鸟蛋,轻轻用指甲开始剥皮。

    白生生、亮晶晶还泛着水光、去了壳的鸟蛋,被扔在洒满辣椒末的碗里,轻轻一搅,热气带着辣椒的辣味,呛得人睁不开眼睛。

    莫莉连剥了十几个鸟蛋之后,就不得不停下动作,将碗放到了少年的腿上,这才感觉鼻子和眼睛好受一点。

    “快吃吧!”

    “你也吃。”

    曲锦存用手轻轻捏起一枚依然滚烫的鸟蛋,送到莫莉嘴边:“吃完了明天再去摸,吃。”

    莫莉张口叼住那枚鸟蛋,蛋白十分脆嫩,而蛋黄则香软无比,混着说不上来的油脂香味,在口中欢快的搅合在一起,肆意冲撞着牙齿和舌头。

    很快的,一只鸟蛋咽下肚,因为混合着辣椒碎末,挂齿留下了一丝辣味,反而更显得舌头之间蛋黄的香浓味道更胜。

    见她吃了,少年眉开眼笑,自己也用手拿了一颗,放到口里大嚼起来。

    在缺油少盐的农家,这就算是一顿相当好的美味了。