002 卢师傅的精肉包子

唐山舞月关 / 著投票加入书签

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    “上等的白湖鲤鱼,它的肉质鲜美滑嫩,Q弹爽口,可以让你在料理中夺得先机!”

    “四季海的大王章鱼的第一根触手!蛋白质含量高到一口咬下去相当于吃了十六个鸡蛋,可以用来作为完美菜单海鲜项目的选择!”

    “这是来自黄金山脉的施华洛世奇小肥羊,到今天刚满出生三个月零六天,绝对是烹饪口感最顶峰的时候,它的每一口肉质咬下去,你都能感觉到浓而不腻的油脂从羊肉中溢散而出,而软如豆腐的羊肉也经过你的咀嚼而爆发出本属于它的肉食之味,瞬间就能苏醒起各位美食家口中的所有味蕾。”

    一路走来,这条街上全是在贩卖食材的店铺和摊位,蔬菜、海鲜、各种动物的肉,可以说是应有尽有,再加上那些店主的深情吆喝,感觉不去买都会成为一种罪过。

    陈昂星捂着肚子穿梭在人群当中,他这具身体竟然足足有三天没有吃过饭了,若不是身为厨工有食魂的庇佑,恐怕这个家伙早就已经饿死,而不是等到后来才因为实在是饥饿,忍不住偷吃后厨的料理,被刘彪逼死。

    虽然在陈昂星附体复活后,这具身体胸口那个被磨刀锥刺出的伤口竟然自动不知名的自愈,但饥饿对于此时的陈昂星来说,还是首要必须解决的一件事情。

    “咕咕咕。”

    肚子带着响亮的咕噜声,陈昂星径直走到一家面摊前,只见这家面摊占地不大,除去一个煮面灶台,就只有两张桌,八把椅子,都是供客人方便现煮现吃,有一杆两丈高的木柱立于摊位旁边,上面挂满了各式各色的鲜艳旗帜,统统写着:

    王记面摊,祖传秘制配方,擅长大肠粉干、海鲜时令面、香菇炖鸡粉丝。

    当然陈昂星会选择这家面摊,最重要的理由还是煮面灶台下方的那几个小字:

    不好吃,不要钱。

    “老板,给我一碗海鲜时令面。”

    “好咧,要什么配置?”

    陈昂星一愣,他当厨师也有快十五年了,可从未听过海鲜时令面还有配置要求的,他不禁反问道:“你这有什么配置?”

    “普通时令面,三虾三贝。高级时令面,七虾五贝一鱼。至尊豪华时令面,虾鱼贝蟹藻各五样。”

    “恩,那就来一碗至尊豪华的海鲜时令面吧。”

    见陈昂星回答的如此快速,面摊老板不禁用怀疑的目光打量着陈昂星浑身上下,只见对方穿着寒酸、身体沾满各种油污和不知名污垢,看起来并不像是有钱吃至尊时令面的人士。

    “你……带钱了吗?”面摊老板问道。

    “没有。”陈昂星很老实的回答道。

    “那你还敢来我这吃面!”

    “你这不是说不好吃不要钱吗?不管你煮的多好吃,肯定不会有我煮的好吃,所以我不花钱的吃你一碗面很正常。”陈昂星继续说道。

    面摊老板听了这话心头一怒,直接吼道:“给我滚!像你这种家伙就该给雷劈死。”

    “慢着阿福!就给他煮一碗吧,我付钱。”

    正当陈昂星打算离开的时候,从他身后突然传来了一阵沙哑苍老的声音,待陈昂星回头看去,就见一位驼背拄杖、满头白发的老人正站在自己身后。

    “卢师傅,你怎么来了?一碗至尊豪华时令面可不便宜啊,你愿意给这种骗吃骗喝的烂人付钱?”面摊老板阿福问道。

    “给他煮一碗吧,不是真饿到了极点,谁也不会做出这种事情来。”卢师傅慈祥的笑道:“小伙子,来,我们去那边坐,面这种料理,还是得现煮现吃的才好吃。”

    “卢师傅,那你要的还是普通汤水面一碗吗?”阿福看着卢师傅的背影问道。

    “恩。”

    听到这个回答,陈昂星突然出声对阿福问道:“汤水面多少钱?至尊时令面多少钱?”

    阿福一脸鄙视的看着陈昂星说道:“前者5币,后者300币,你这么一吃直接把卢师傅半个月的饭钱都给用光了。”

    “那我也换汤水面好了。”

    “算你这个烂人还有点人样。”阿福嘴里一哼,伸手从灶台下面的竹筐中掏出两个缠好的面团便丢入锅中,熬煮起来。

    “孩子你是我们虹城的人吗?”看着陈昂星坐到桌边,卢师傅笑问道。

    “不是,第一次来。”

    “饿很久了吧?”

    “恩,差不多三天多。”

    卢师傅的眼中闻言亮起一道精光:“饿了三天还能这么生龙活虎的行动,你是有食魂在身的吧?可否让我瞧瞧你的食魂?”

    陈昂星脸上露出一丝犹豫,那位死去的少年的确是拥有一个食魂,不过……

    “既然不方便那就算了,食魂是厨师的底牌,这个我晓得。”

    “也不是不方便。”陈昂星伸手一搓,一根黄色的褶皱干萝卜便出现在了他的手中:“我的食魂很普通,对你来说应该没有什么好新奇的。”

    “这个看起来像是植物系的食魂,它的能力是什么?”卢师傅问道。

    “抗衰老,抗饥饿,保持人体肠道通顺,易于排便,排毒,清肺化痰,润喉止咳,同时保持没有头皮屑、没有狐臭、没有脚气、没有口臭、没有身体异味。”陈昂星将记忆中有关于这个食魂的能力全盘托出,反正也不是什么隐秘的东西。

    “那这应该属于是植物药材系的食魂,你如果做药膳方面料理的话,它可以为你起到不小的帮助。”卢师傅说道。

    “面来喽!”阿福端着一块木板,板上稳稳当当的放着两碗面,碗中面汤离碗口距离不过一厘米,却纹丝不动,一滴不撒,可见阿福的端盘手艺是有多高超。

    “这王阿福很会煮面,别看他家的汤水面便宜,但也是别有一番风味的,你赶紧尝尝。”卢师傅笑道,他拿下随身背着的一个包裹,放到桌上铺开,八个白嫩浑圆的包子便立马印入了陈昂星眼中。

    “这是?”

    “呵呵,我的习惯,吃面必须得配上几个包子才能吃的饱。”卢师傅拿起一个包子递给陈昂星道:“来一个尝尝?这都是我自己做的。”

    陈昂星伸手接过包子,双眼仔细观察起来,与地球上的包子不同,卢师傅给他的这个包子浑身圆的如同在球形模具里刻印出来的一样,通体晶莹剔透,触感弹滑粉嫩,你甚至可以隔着包子的外层看到里面的肉馅。

    这个包子既有普通肉包的体积,也有小笼包的皮薄馅多,挡不住的香味不停的在陈昂星鼻腔中肆意,此刻仿佛正有无数人站在陈昂星脑海中大喊道:“吃了它!吃了它!”

    没有任何犹豫,陈昂星动口了,他一口咬在包子表面,轻轻咬出一块半月形的痕迹,包子馅与面粉皮交融的进入他的嘴中,随着陈昂星的咀嚼,滑嫩的包子面皮再加上被剁碎成肉沫的包子馅彻底于他口腔中爆发。

    轰!

    陈昂星不禁倒吸一口凉气,道:“这肉……好有嚼劲,但是却又不会让人感到排斥,每一口吃到的都是十足的搅匀精肉,卢师傅你的包子馅难道不放肥肉吗?”

    “包子中掺入肥肉容易导致腻与油水多,我专门调查过,有很多人吃包子喜欢把馅去掉,只吃其他的部分,而他们并不是不喜欢吃馅,只是觉得有肥肉的肉馅斥口,反而汤汁与包子面皮的搭配却格外的好吃,既有肉香肉味,也有面皮的管饱,所以我就改良了一下,肉馅只用精肉来做。”卢师傅边吃包子边说道。

    陈昂星没有作声的点了点头,每个人对料理都有自己的看法和见解,在厨师界,求同存异才是最完美的厨师准则,只有敢于创新才能烹饪出好吃的料理,料理菜肴这个东西,没有最好吃,只有更好吃。

    虽然在中华美食当中,肉包子馅标准的肥瘦比例为:冬季四肥六瘦,夏季三肥七瘦。

    但也没有人规定不能拿纯精肉做馅,也许能有更好的效果也不一定。

    正当陈昂星吃完手中的包子,打算再去拿一个包子吃的时候,一只不知道从哪里伸来的手臂猛地抓住盛放包子的包裹,然后用力将所有的包子都给甩到了地上。

    圆溜溜的包子在地面翻滚,几圈下来便沾满了灰尘,变得黑乎乎的,眼看着已是没法吃了。

    啪!一只脚随之踏在一个刚刚停下来的包子上,直接就把卢师傅的包子给踩成了扁,肉馅从包子皮中挤出,零零散散的落了一地。

    “卢老头,我好心找你商量你那店铺的转让问题,你却闭店跑来这里吃面躲我?”一个男人站在卢师傅的身旁,面部表情恶狠狠的说道:“你是不是当我好耍!”

    他一手拿起桌面上的汤水面,直接用力盖到了卢师傅头上。

    汤水四溅,现场瞬间寂静了下来。