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接着两人又开始奋斗桌上的其他菜肴,蒋妍准备了好几道菜,但是每一道都很精致,量呢,当然也不多。所以两人吃了五六盘菜之后,还留着肚子吃本桌的后碗。
用勺子舀了一块肉来,这跟刚才的鱼片不同,用料清淡,才能吃出来鱼本身的味道。鱼肉外面裹了一层咸香的包衣,伴着奶白色的汤,吃下去,慢慢咀嚼中,鱼的香味弥散在嘴里,它刺激宋陌从未仔细留意或者善待过的味蕾。
那味道一直在脑海里盘旋,估计吃过之后,人都难以忘记这种美味。宋陌这会才知道为什么朱文这么想吃这个鱼了,为了吃鱼居然写下手书,嗯,其实当时在他看来那就是遗书。
真是很值得啊,不过,还是自己厉害,收了这么个会做吃食的小丫头。
在厨房里的武进,直接把桌上的菜都扫光了,然后吐出一句,“真他爷爷的好吃,老子从来没有吃过这样的美味。妹子,还有吗?”
蒋妍嘴里头还塞着吃的,就看着他摇摇头。
“早知道这么好吃,应该让你把那里的鱼都买了,才做了这么些,老子吃两口就没了。下次多买点啊。”
蒋妍把嘴里的东西咽下去后,才笑着说,“早上不是还没取下银子吗,买佐料就花了不少,到买鱼买菜的时候就只剩下十两了。盘子里刚才吃的那鱼,还是老板娘看咱们买的多,送了五条。”
然后顿了顿接着说,“这鱼身上有毒的地方还不少,七弄八弄的,当然剩的就少了。你要想吃,咱们明天再去买吧,这鱼好像十文钱就能买下呢。”
“这一顿饭的材料花了十两银子?”朱文吃惊地说道。
蒋妍看着他身后的宋陌,也是有些黑着脸,以为这是嫌她花的多了,赶忙起身来解释。“不是的,少爷,早上买的食材都还没用完呢。中午这顿饭用的不多,一个鱼片,一个红烧鱼,都是老板娘赠的,没花钱。然后白扒四宝里用了一个鲍鱼,要卖五百文,这是买佐料的时候,干货店老板见我们买的多,然后三百文卖给我们了。”
“然后凤凰展翅,凤凰抱窝加上白扒四宝总共用了一只鸡,这是八百文。芙蓉图和虎皮兔肉都只用了半只兔子,总共是五百文。还有桂花干贝,总共不到一百文。其他配料加起来也不超过二百文,所以这顿饭的食材也就花了不到二两银子。佐料虽贵,但是放的不多。”
蒋妍说着,看着宋陌的脸是越来越黑,旁边的朱文笑得都快直不起身子了。她不知道宋陌这是有什么指示,毕竟他才是自己的老板,所以就试探地问道,“少爷,这次是您这有客人,奴婢就酌情加了两个菜,以后可以减的,可以把……”
朱文听了这话,绷不住了,直接坐到地上了。
“以后如果缺银子,就找武进要,爷不缺这两个钱,不用你费脑子省。”说完直接甩开下摆,就往书房走。
“小丫头,你们少爷那里随便一件衣服都几百两了,这钱真不用给他省。”
“是吗?”蒋妍忽然有些明白宋陌为什么刚才脸那么黑了。
朱文又走近些,看着眼前的这个小丫头,虽然还没长开,但是看这底子,以后肯定不会差。就随口一问,“你是哪里人,怎么学会做这河豚的?”
蒋妍一愣,不知道该说什么……
“奴婢的爹娘都过世了,一个半月前投靠舅舅,然后几经辗转成了少爷的丫头。”
言简意赅的一句,朱文听了捋捋胡子,笑着说,“那你舅舅是个厨子?还是你家里原来是开食肆的?”
如果没有这些经历,一个小姑娘是不会有这种厨艺的。眼前这个姑娘年纪不大,也就十三四岁,会做河豚,还有桌上刚才的吃食,应该是做过好几年的。
看她的双手并不是很粗糙,看来做的时间也不久,那应该就是以前接触过。农家女,那肯定不可能接触过这个,除非是在大酒楼或者是食肆才可以的。
朱文看着这小丫头,两眼清澈有神,鼻头圆润有肉,说话慢声细语,身上有种很安逸的气质,呆在她身边让人感觉很舒服。应该是个温柔婉约的女子,不是个有坏心眼的,且听她如何说。
“外祖家以前是边城的大户,有好多奴仆,娘亲就见过不少世面。而且娘亲喜欢厨上的事情,而奴婢从小就一直在厨房里,也就学了一些做菜的手艺。真正自己做菜也就一个来月的时间吧。”
“就学了这么多吗?”朱文不信,有这么厉害的人,能用一个月时间学会做这么多的菜。
刚才吃的那几样菜,对火候还有食材的顺序都有很严苛的要求,耽误一会的话,味道都会差一些,但是这丫头把握得很好。
宋陌其实没走多远,能听到朱文和蒋妍的对话。他也觉着奇怪,蒋妍才十三,怎么这么会做菜,比他院子里的李婶子都厉害,他一直忽略这个问题,是觉着不是很重要。
“我娘亲会做吃食,她会做的很多,还留下了不少食谱呢。”想起刚到这边时,在那个小房间里还放着几本线装的食谱,听丫头们说那是原身的母亲写的。蒋妍翻开的时候,才看到,原来这个世界的食材是这么丰富。
“食谱呢?”
“应该还在边城我舅舅那里,”蒋妍想了一下,又补充道,“一共有两本,不过现在只剩下一本了,还有一本当时不小心掉水里了。”
朱文听了有些惋惜,但是最起码知道了这丫头厨艺好和她娘亲有关系,想来就是小的时候耳濡目染的结果吧。
“就这,那你也算在这方面很有天赋了。”朱文很少夸人,这已经算是很高的评价了。接着他低头想了一会,把蒋妍叫出去,低声问道,“你做我的厨娘如何?宋陌给你开多少银子,我给你双倍如何?”
蒋妍听了双眼放光,但是很快就黯淡下去了。
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