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章节名：第一百一十六章守岁，包汤圆饺子
晚来风急，一阵阵寒风从大门刮进院子，像刀子一样落在人的脸上，吹得人脸生疼，院子里的红梅树随风摇动，枝桠沙沙作响。
送走了年江与戏班子的人，卫长蕖赶紧取下了门栓子将大门插上。
天色灰蒙蒙的，正厅里已经燃起了红烛，春禾拿了一把棕榈扫走正在打扫地上的花生，瓜子壳，昏黄的烛光将整个正堂给照亮了，烛光微微晃动，给正堂里的桌椅板凳映上了一层淡淡的金边，瞬间屋子里就增添了不少暖意。
已经有小半日没去蘑菇房查看了，卫长蕖便点了根蜡烛，一步一步朝蘑菇房的方向而去。
前几日查看，松木菌已经冒出芽儿了，这几日正是生长期，蘑菇的生长期最为关键，必须控制好蘑菇房的温度与湿度，若是温度高了，湿度低了，刚冒出的蘑菇芽儿就很容易被烧死。
到了蘑菇房，卫长蕖右手端着蜡烛，左右解下门扣，再嘎吱一声将蘑菇房的房门给推开。
卫长蕖端着蜡烛走进蘑菇房，顺手就将房门给关上了。
晚来风大，万不可让冷风灌进来。
卫长蕖刚走到门口，就感觉一阵湿热的气息扑面而来，湿热的空气中还夹杂着马粪的味道，这股气味真是从土培基上散发出来的。
卫长蕖将手中的蜡烛举高，整座蘑菇房瞬间就被照亮了。
向前走了几步，卫长蕖在土培基前蹲了下来。
蘑菇生长周期极快，这才过了几日的时间，就见土培基上已经长出了手掌宽大的松木菌，那一朵一朵立在麦草秸秆上，像极了一把一把的小雨伞。
卫长蕖垂目，盯着膝前的一片松木菌，她伸出左手，左手的指尖轻轻触碰在其中一朵手掌宽大的松木菌上，感觉那菌朵儿肥肥厚厚的，长得又大朵又肥实，跟山上采的差不多大小。
卫长蕖轻轻抿着两片红唇，唇角露出几丝欣喜的笑容。
心道：这松木菌算是培育成功了，只要能将松木菌培育成功，她便可以再培育出其他的菌种，比如香菇，茶树菇，平菇，金针菇等。
看来，以后还得专门盖一座蘑菇房，好在当初从王老实的手上买了五块地皮，虽然其余的几块地用来做宅基地不合适，但是用来盖蘑菇房，建作坊应该是没什么大问题的。
瞧见松木菌的长势很好，卫长蕖满意的站起了身子。
离开蘑菇房前，卫长蕖又提起了一旁的喷洒器，仔仔细细的往土培基上浇了一次水。
为了防止浇水不均匀，卫长蕖还专门画了一张图纸，吩咐李安按图纸做成了这种喷洒器。
卫长蕖查看了蘑菇房便端着蜡烛去了花厅。
这时候，春桃，春禾姐妹俩已经收拾好了灶房，两个小丫鬟打了热水，正在伺候江老爷子和老太太洗手，洗脸。
卫长蕖端着蜡烛走进来的时候，冯氏，江氏几人正在聊天。
冯氏扬头间，正好瞧见卫长蕖走进来，她笑道：“蕖儿，你这丫头就是闲不住，今儿可是大年三十，赶紧过来坐下，陪你姥姥摆龙门阵。”
“嗯，”卫长蕖微笑着点头，她将手里的蜡烛灭了，放在烛台上，便含笑向沙发椅走去。
伺候江老爷子，老太太洗了脸，擦了手，春桃，春禾便端着洗脸水退下去了。
卫长蕖几步走到吴氏的身边，倾身坐下，再挽着吴氏的手臂，轻柔道：“姥姥，咱们家的蘑菇长出来了，赶明儿早上，咱们吃蘑菇猪肉馅的饺子，可好？”
“好，饺子好，”吴氏笑容满面道，她是喜欢卫长蕖得当紧，不管卫长蕖说什么，她一准都说好。
“蕖儿最能干了，蕖儿做什么，姥姥就吃什么，只要是蕖儿做的，姥姥都喜欢吃。”
吴氏的话很温暖人心，卫长蕖微笑着挽住她的手臂。
冯氏听卫长蕖真种成了野蘑菇。
她在心里是暗暗惊奇一阵，天呢，这大冷的冬天，咋也能种出野蘑菇，蕖儿这丫头，可真是太本事了。
“蕖儿，你真将那野蘑菇种出来呐，那野蘑菇真长成呐？”冯氏依然有些不太敢相信自己的耳朵，便再三向卫长蕖确认。
莫说大冬日种出野蘑菇，就算让她种一颗大白菜，她也种不出来啊。
卫长蕖未说话，只对冯氏点了点头。
得到了卫长蕖肯定的回答，不光是冯氏，就连江云贵，江孝军父子俩也惊愣了，大冷的冬日，能将野蘑菇种出来，这可真是稀奇的事情呢。
其他人正在惊愣的时候，江老爷子突然插了一句话进来。
见他抖了抖胡渣子，老小孩似的，道：“咱们家蕖儿能做得了酒楼的大厨，大冬日能将野蘑菇种出来，这又有啥稀奇的，”还真别说，在场的人，还真只有老爷子一脸淡定。
吴氏与江老爷子坐在一张沙发椅上，江老爷子说完，吴氏瞟了他一眼，轻啐道：“你这老头子，这下子倒是不稀奇了，当初蕖儿上酒楼做了大厨，是谁听了之后，一惊一乍的。”
吴氏揭了老爷子的短处，便扭转了眉目，这人老了，没事磨磨嘴皮子，也算是打发时间的一种方式。
江氏，冯氏几人听见老爷子与老太太的对话，都忍不住乐呵呵的笑出了声，卫长蕖瞥见老爷子与老太太那副可爱的模样，也跟着微微一笑。
花厅里暖烘烘的，半点都不会冻手冻脚。
吃过晚饭之后，卫长羽又是一副生龙活虎的模样，花厅的一角，卫宝林，江孝丹正陪着他嬉笑打闹，三个娃儿就像三只野猴子似的，在花厅里闹飞了。
随着三人嬉笑打闹，花厅里，时不时就传出几声嘻嘻哈哈的笑声，甜腻的笑声响彻了整个花厅，给大年三十晚增添了不少欢喜之色。
夜深之后，江氏见江老爷子与吴氏有些打瞌睡，便准备与冯氏一道先将两人送回屋休息，岂料，江氏刚起身准备去搀扶江老爷子，就被江老爷子给拒绝了。
按照习俗，大年三十是要守岁的，老爷子非说要留下来一起守岁，怎么也不肯先回屋去休息，江氏，冯氏拗不过他，便只好依了他。
夜深之后，卫长羽，卫宝林，江孝丹三个小娃儿也早就蹦得没劲了，这闹腾了一两个时辰了，若是还能继续闹腾，那才叫怪事了。
卫长蕖见卫长羽哈欠连天的，眼瞧瞌睡虫都已经挂在睫毛上了，卫宝林，江孝丹同样也是迷迷糊糊的，见三人闹腾累了，卫长蕖便点了蜡烛，亲自将三人送回了屋去睡觉。
将三人送上了床，离开房间之前，卫长蕖还悄悄在三人的枕头底下塞了一个红包，这叫压岁钱，过年的时候，按照风俗习惯，大人都是要给孩子发压岁钱的。
卫长蕖藏好压岁钱之后，便端着蜡烛回到了花厅。
离凌晨还有些时间，卫长蕖回到花厅之后，又陪江氏，冯氏，老爷子，老太太几人聊了一阵子天，一大家子人一边聊天说笑，一边嗑瓜子，花生，这时间倒是也过得飞快，一晃眼，就已经是凌晨了。
贺年的礼炮早就已经准备好了，亥时一过，江云贵就将整整一盘礼炮全都搬去了前院，准备着手燃放。
江老爷子，江老太太见江云贵搬着礼炮出门，也想赶着去看燃放礼炮。
以往家里穷，每逢过年都是简简单单的办了，哪里有机会看什么燃放礼炮。
江氏，冯氏见两位老人想看燃放礼炮，便也不阻止，姑嫂俩小心翼翼的将老爷子与老太太扶出了花厅。
卫长蕖手端着红烛，仔仔细细的给四人照路。
院子里凉快，害怕老爷子与老太太受凉，江氏，冯氏便搀扶两人进了正堂，将正堂的六合门大大敞开，站在正堂的门口，就能看清院子的一切。
江云贵挑了一处空旷的地方，将礼炮散开平放在地上，再从怀里掏出火折子，他将火折子点燃，拿着点燃的火折子慢慢的靠近礼炮的导火线。
待导火线冒烟之后，江云贵才赶紧拔腿跑到一边去。
导火线燃完，下一秒，就听噼里啪啦的火炮声脆响了起来，时不时，一颗大礼炮冲上了天空，发出一声脆亮脆亮的巨响声。
在礼炮的轰鸣声之下，整座寂静无声的小山村似要复苏过来一般。
江老爷子，吴氏瞧见礼炮的火光冲上半空，两人脸上都展露出了欣喜满足的笑容，活了大半辈子，还是第一次这般热热闹闹的过大年。
不光是江老爷子，吴氏心里高兴，江氏，冯氏，江孝军他们的脸上，都纷纷展露出了欣喜愉悦的笑容。
礼炮燃放完，亥时已经过了片刻，此刻已经是新年的第一天了。
守完岁之后，江氏，冯氏这才送江老爷子，吴氏两人回屋去休息，看完了礼炮，这下子，老爷子，老太太却是很配合的随了江氏，冯氏的搀扶回房休息。
时间已经不早了，卫长蕖也有些发困，她与江云贵招呼一声，让大家早些歇息，自己便也端着蜡烛回了房间。
房间里暖烘烘的，连刚打开的被窝都是暖和的，卫长蕖脱了外套，钻进被窝不久便去与周公下棋去了。
一夜无梦，卫长蕖再次睁眼的时候，已经是天光亮了。
今日是大年初一，待会儿还得包饺子，包汤圆，想着这些事情，卫长蕖便掀开被子下了床，悉悉索索几下功夫就将衣服穿好了。
卫长蕖刚起床，就见春禾已经打了洗脸水进屋。
“小姐，趁着水热乎，你赶紧过来洗把脸，奴婢已经将棉巾搁在脸盆中了，”春禾将脸盆放在脸架子上，一阵碎碎念念与卫长蕖说话。
跟着卫长蕖久了，小丫鬟的胆子倒是越来越大了。
卫长蕖对春禾点了点头，她将最后一颗盘扣系上之后，便步伐孑然的朝脸盆边走去。
几步走到脸盆边，卫长蕖双手捧起热水浇在自己的脸上，热水洒在脸上，她顿时感觉舒服极了。
春禾见卫长蕖浇水洗脸，便退到了床边，再动手将卫长蕖的被窝叠平整。
洗漱完之后，卫长蕖顺手将盆里的棉巾挂在了脸架子之上，再便出了房间，春禾见卫长蕖洗漱完，就赶紧去将脸盆收拾了。
卫长蕖出了房间之后，就直接进了灶房。
灶房里，春桃正在忙着用舂臼舂糯米粉，还有花生粉，包汤圆需要用到这两样东西。
春桃见卫长蕖走进灶房里来，她一边顾着手上的活计，一边向卫长蕖打招呼道：“小姐，这大冷的天，您咋不多睡一会儿呢。”
这算是春桃丫头关心卫长蕖的话吧。
小姐，夫人待她们姐妹两人都很好，平日里她们能做的事情，就尽量多做一些，别让小姐，夫人再受累了。
卫长蕖跨过门槛，挑眼朝春桃看去，她瞧见春桃身旁的桌子上，正放着半盆子已经舂好的糯米粉，半盆子糯米粉起码也得有好几斤吧。
舂糯米粉可是一件细活儿，又麻烦，又费时间，这个时候，这丫头就已经舂好了半盆子，这得鸡叫头遍就爬起来吧。
卫长蕖微微转目，视线落在春桃眼眶的黑眼圈上，眼神微微一凝。
然后，她对春桃道：“暂时用不着这么多糯米粉，将舂臼里的糯米碾碎，再舂一些花生粉出来就歇一会儿。”
说完，卫长蕖便绕过了春桃，接着，她从灶房里取了一把割草到，端了一个木盆子便出了灶房。
春桃见卫长蕖的背影消失在灶房门口，心里又是一阵感动。
虽然小姐对她说话的口吻淡淡的，但是她听得出来，小姐这是在关心她。
想着卫长蕖对自己的好，春桃干活就更使劲了。
这厢，卫长蕖提着一把割草刀，端着木盆子就朝蘑菇房那边去了。
进了蘑菇房，卫长蕖先将木盆搁在地上，然后再提着割草刀走到土培基前。
她走走瞧瞧了一会儿，瞅准一片长势最好的松木菌，卫长蕖才慢慢蹲下身子，只见她右手抄着刀子，左手扶住松木菌的伞顶儿，再一刀割下，下一秒，就见一朵黄泥色又大又肥的松木菌落在了她掌间。
卫长蕖将刚割下的松木菌靠近鼻子边闻了闻，这刚割下的松木菌还带着一股淡淡的清香，和在山林间采的完全没什么区别。
紧接着，卫长蕖又割下了十多朵肥厚的松木菌，这才端着木盆子，锁了蘑菇房的门准备回灶房去做早饭。
不多时，卫长蕖就端着木盆子走回了灶房。
一大早，李安就起床担水了，她回到灶房的时候，见李安已经将灶房里的大缸子都担满了。
这大冷的冬日，宅院里也没啥太多的事情要做，李安却又是个闲不住的人，就算没事情，他也要找些事情来做，这不，他整日劈柴，柴房里都堆满了木柴，烧两个冬都不成问题了。
卫长蕖端着松木菌进灶房，正好与他碰了个对面，见李安担水累得满头大汗的，卫长蕖笑道：“李叔，昨日缸子里都还剩了半缸水，手边没什么事情，你就安安心心的歇息，好好的过年，等过年之后，保管有你忙活的。”
见卫长蕖要进门，李安擦了擦额头上的汗珠子，赶紧退到一边。
“小姐，我啥事情也没多做，就挑了几担子水，不累的。”
卫长蕖要忙着包汤圆和饺子，也没工夫与李安说太多，她与李安简单说了几句，便端着木盆子进了灶房。
灶房里，春禾正在揉面团子，春桃已经舂好了糯米粉，此刻正在埋头舂花生仁。
卫长蕖走到灶台背后，将手里的割草刀放好，再舀了几瓢瓜清水在木盆中，准备将松木菌清洗干净。
这家种的松木菌比较干净，轻轻冲洗两遍就已经干干净净了。
将松木菌清洗干净之后，卫长蕖又洗了些小葱，老姜疙瘩，还有一大块半肥半瘦的五花肉。
卫长蕖先将那块半肥半瘦的五花肉平搁在砧板上，再抄起菜刀，嘻嘻唰唰的将整块五花肉都切成了小丁状。
五花肉切丁之后，卫长蕖这才将老姜疙瘩，小葱，新鲜的松木菌全剁碎成一堆，再捣鼓将切好的猪肉丁倒在碎蘑菇丁里，一阵搅合均匀了，最后再抄起菜刀噼噼啪啪的剁成肉泥。
那菜刀极为锋利，卫长蕖剁肉的刀工也是极好的，小片刻时间，就见砧板上的肉丁已经变成了肉泥，松木菌，老姜疙瘩，小葱已经全容和在了肉泥之中，剁好肉泥之后，卫长蕖这才往肉泥之中加入酱油，盐等调味料，一阵搅拌均匀之后，饺子的馅料算是准备好了。
这时候，春禾也已经揉好了面团子，春桃也舂好了花生仁。
卫长蕖将剁好的饺子馅料装好盘，再取下墙壁上挂着的大簸箕。
因为待会儿要在案台上包汤圆，便只能用簸箕将就着包饺子了。
春禾从卫长蕖的手中接过大簸箕，用干净的棉巾将簸箕擦抹了一遍，再撒了些干面粉在簸箕里。
在簸箕里撒上些干面粉，待会用来包饺子的时候，饺子才不会黏在簸箕上。
春桃将桌上的糯米粉，花生粉移走，春禾便将簸箕平放在桌面上，卫长蕖将揉好的面团子滚入簸箕之中，正准备包饺子的时候，就见冯氏笑呵呵的走进了灶房。
冯氏进门就笑呵呵的问：“蕖儿，有啥事情要帮忙没？”
卫长蕖一边顾着擀面剂子，一边与冯氏道：“二舅妈，灶房里有春桃，春禾姐妹俩帮忙，你在花厅里陪姥姥，姥爷说话就行了，待会儿早饭熟了，我再喊你。”
冯氏见卫长蕖，春桃姐妹俩正在包饺子，一时也起了兴致。
“有你娘陪着你姥爷和姥姥呢，我这闲了两三天了，手脚闲得发慌，”说话间，就见冯氏捞起了袖子，几步走到了桌子边。
“哎哟，要包这么多饺子呐，多一个人手，总归是要包得快一些。”
农村的女人都是轻闲不住的，经常忙里忙外习惯了，若是突然休息一两日，还真会觉得全身不自在。
卫长蕖知道劝不动冯氏，便能随了她的意思。
春桃见冯氏挤到桌边来，便稍微挪了挪身子，给她腾出一些地儿来。
卫长蕖擀完了面剂子，就开始动手擀面皮子，只见擀面杖不断她手中舞动，一根木棍子灵活至极，秒秒钟的时间，就擀成了一张薄厚均匀的饺子皮，擀完一张，卫长蕖这么随手一丢，再抓起一个面剂子，继续擀另一张，最主要的是，她擀出来的面皮子，每一张都是差不形状。
春桃，春禾已经目睹过卫长蕖擀面的手法，此时倒是没什么惊奇。
只是，冯氏却是第一次看见卫长蕖包饺子，她盯着卫长蕖手中不断挥舞的擀面杖，看得一阵眼花缭乱。
“哎哟喂，蕖儿啊，你这擀面的功夫可真是行呢，”看了半天之后，冯氏才回过神来，眨巴了一下眼皮子，惊叹道。
春桃，春禾姐妹俩听了冯氏的话，都抿着唇偷偷的笑起来。
她们姐妹第一次目睹小姐擀面的手法，也同样吃了一惊，也难怪舅夫人会这样惊讶。
冯氏的话在耳边响起，卫长蕖微笑道：“二舅妈，这是经常操练练出来的，没什么好惊奇的，”只见卫长蕖一边与冯氏说话，一边顾着手里的动作，就算是分了心神，她手下的动作也没慢下半分。
卫长蕖负责擀面皮子，春桃，春禾姐妹，冯氏三人着手捏饺子。
四个人做事，确实是快了不少，才小片刻时间，就见簸箕里排了一排排白白胖胖的大饺子，面皮子擀的好，一个个饺子看上去差不多的模样，一眼看上去喜人极了。
冯氏捏了一会儿，突然笑着对春禾，春桃姐妹道：“你们俩姐妹捏的饺子可真是好看呢，”仔细对比一下，她自个捏的饺子，确实是没有两个小丫鬟捏的精致，好看呢。
春禾继续忙手里的活儿，没有开口说话。
春桃转动眼珠子，看了冯氏一眼，恭敬道：“舅夫人，这都是小姐教我们姐妹俩做的。”说完话，春桃便继续忙着包饺子。
卫长蕖擀完面皮子之后，便将包饺子的事情交给了三人，自己去案台那边准备着手包汤圆。
包汤圆就简单多了，不用擀皮子，只需要将糯米粉揉搓成团子，从中间捏一个凹，再包上花生粉，再一阵搓成滚圆形就行了。
卫长蕖先将糯米粉倒进盆里，加了适量的温开水，一阵揉搓，不多时，就揉好了一只白白胖胖的糯米团子。
将春桃舂好的花生粉搁在灶台上，卫长蕖又取了少许的砂糖倒进花生粉里，一阵搅拌匀，调成汤圆的馅料。
老爷子，老太太年纪大了，不能吃太甜腻的东西，这砂糖十分甜腻，一定得少放，有一个淡淡的甜味儿就行了。
四人在灶房里忙活了一个多时辰，才将一顿早饭做好。
做好早饭之后，春禾打水给卫长蕖，冯氏洗手，春桃便将刚起锅的蒸饺，锅贴饺，汤圆丸子一样一样的端去花厅的桌上。
不多时候，蒸饺，锅贴饺，热腾腾的汤圆丸子都摆上了桌子，另外，卫长蕖还特意调制了吃饺子的酱料，吃饺子时，沾上一些特制酱料味道会更好。
家里人不多，还是几个大男人围一桌，卫长蕖，江氏，冯氏这些女人围一桌。
这个时间，卫长羽，卫宝林，江孝丹这三个小娃儿也早就从床上爬起来了，特别是卫长羽小盆友一听说早上吃饺子，蹬蹬几步就跑到了八仙桌旁。
餐椅的腿脚有些高，还不待江氏将卫长羽抱上椅子，就见小家伙四肢并用，双手扶住椅子板，双脚攀住椅子腿，撅起小屁股，像爬树一样，一个劲儿往上爬。
卫长蕖站在一旁，瞧见他那又撅屁股，又费劲的小模样，心里就忍不住想笑。
小吃货就是小吃货，遇上美食连蛮力都使出来了。
卫长蕖见他攀爬了半天也没爬上凳子，便走两步靠近他的身旁，再伸出双手拧住他后背的袄子，像拧一只小狗似的，将他拽上了椅子。
冬天穿得厚实，那棉滚滚的小身子落在凳子上，紧接着，卫长羽圆咕噜转了一个身，总算是坐好了。
“谢谢姐姐，”他坐好之后，便扬起一颗脑袋瓜子，冲着卫长蕖嘻嘻的笑着。
卫宝林与卫长羽一般高矮，自然也是爬不上餐椅的，江氏见他愣头愣脑的站在椅子旁，便双手一捞，将他抱上了椅子。
“多谢夫人，”与卫长羽小盆友相处的时间久了，卫宝林也变得越来越会说话了。
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