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在塞车发呆的时间，铃铛的logo设计草图已经被微生翠翠画出来。
回到饭店后，他们动作很快，姬九算已经开始递发面试通知，此间铃铛餐馆唯一的限制是要有文学才气，其余的部分要求不多，正职与兼职所需的人手至少十多位，兼职部分最希望的是学生。
微生翠翠则是联系装潢公司，亲自与他们探讨青花瓷的设计风格，山水画与各种花纹不可少，又要呈现高雅气质，这是一道不简单的工序，因此光是处理这些事情，他们两人便以费去一日的时间。
隔日，姬九算开始面试，微生翠翠则是亲自监督器材采买与装潢进度。
饭店之中，第一位面试者已经到来，姬九算穿起正式服装，就是众人所熟悉的西装对来者进行第一波的面试，他运气不错，面试信函收到数百人来应征，许多人皆对此新奇连锁快餐感到兴趣，从满满的信堆中挑出九十九个符合资格者，在不同时间叫来饭店进行第一波的口试。
口试顾名思义，应对能力的展现，尤其是餐饮业几乎每个员工都有机会接触到第一线的客人，思维速度尤其重要。
姬九算拟定了一套测试的对话，对着第一位前来者，文如烟女士问：“你希望遇到什么样的客人？“
“客人并非我能择，希望与否无意义。“文如烟轻轻的回答，眼神不见紧张，她是一位25岁的女孩子，有几年的餐饮工作经验。
“第一波的口试恭喜你通过，这是工作内容，你先看看，想一下有无信心。“姬九算说道。
文如烟收起文件，青垂的细眉带点抚媚，眼神如秋波的望着姬九算，虽然感到一丝丝的奇妙，仍是淡雅回道：“我办得到。“
“很好，三日后报到，届时会与我们一同熟悉店内所有器具。“
姬九算自己也是意外了点，首次展开面试，第一位就将人录取，好像有些敷衍。
文如烟点点头，非常有礼貌的安静离开，温婉有礼颜值高，姬九算已经先把她视为首席服务员了！
过了十分钟，又有第二位人士来到，姬九算仍是问同样的一句话：“希望遇到什么样的客人？“
“我希望遇到有挑战性的客人。“这位男的回说。
“喔？“姬九算眉头轻挑，神情认真的问说：“哪一方面的挑战？“
“无论点多复杂的餐点，无论对店内造成多大的困扰都行，我要挑战摆平这些客人！“这男的斗志激昂，兴奋的说道。
“非常有勇气，对自己也很有自信。“姬九算说。
“这是当然！“这男的立即回道。
“如果是我们餐馆内自己造成的问题，那你该如何摆平客人？“姬九算问。
这男的竟回：“赔偿，顾客至上！“
“很好，第一波的口试结束，是否进行第二波会于明日通知，辛苦了。“姬九算拿出一封信递给这男的。
对方收下信后喜滋滋的离开了，姬九算叹口气后把名字划掉，继续等下一位的来到。
基本上，因为三日过后就要全体在店面实习，连他与微生翠翠也不例外，所以并没有第二波面试的打算，如果应对能力不合他胃口的便会马上淘汰，时间至上！
而另一边，青花瓷装潢所采用的材料已经运到，微生翠翠亲自盯着装潢师与师傅所带的徒弟与机械涂装人、机械搬运工，他们施工时都莫名的吃到一股压力，那不是美女所给人的亲近疏离感，而是生命受到威胁的紧张感！
微生翠翠带有执行长威严的双眼，加上筑基期的实力，镇压全场，让签约公司不敢偷工减料，拖延完工时程！
除此之外，订购和订制的餐饮机台，也陆续送到现场，配合装潢施工进度安装进去，如此速度，微生翠翠自己内心也是颇为惊奇，她从没看过开一间店这么快的，许多店家光是招募人手与训练就花几个月，更遑论店面施工进度了。
她曾看过有些吹毛求疵的店家，光是要开幕一家新店，就筹划半年之久！
比起他人旷日废时的准备，微生翠翠反倒认为姬九算这种开店方式挺新颖的，尤其是主打新奇快餐餐饮，未来还会配合设备继续推出新的餐点，例如季节担担面、时尚蒸笼等，开店的方式便该有如此速度，否则实在太容易垫高成本了。
回到饭店中，姬九算已经面试到第五十七名，稍稍的口干舌燥。
“你叫温杏桃，餐饮经验丰富？“姬九算问道。
“是，之前在几间连锁快餐店待过，熟悉所有流程！“温杏桃答道。
“既然如此，那对牛鸡猪羊鱼虾的保存与处理，都很清楚？“姬九算继续问。
“是的，这些全要冷冻，尤其是已经解冻过的鱼虾不能再冰回去，味道会有重大差异！“温杏桃挺胸说道，双眼炯炯有神，好似一只鹰隼在寻找猎物一般，从容又自信。
“很好，那最后一个问题，你为什么不想待在之前的快餐店？“姬九算心中差不多已有定案。
“前途，看完你们的文案简介后，直觉这是我人生最应该把握住的机会。“温杏桃说完后，又抿抿嘴继续说：“不少店家都已非创始期，较优的位置都被人占据在上方了，即便我把自己的能力发挥到极限，永远都会被老一辈的压个一头，另外有些餐饮连锁店升迁管道非常复杂，要达到的标准很多，甚至把亲戚等家族人士都先摆在上位，让有能力者几乎没机会往上，虽然说也看过升迁管道非常畅通的，但是勾心斗角部分没管理好，让人不喜欢公司内部的气息，斗争应该摆在外头，实际的能力与表现才应该是升迁的重点。“
“很好，三日后报到，届时我们会一起熟悉餐馆内的所有器材与制式出餐流程，依据你们的表现来决定谁是代理店长与副店。“姬九算收起温杏桃的文件，放在夹子内说道。
“是！“温杏桃这次真感觉，这新公司来对了！
不久，又来了一位男性。
“司金汉，没有餐饮经验，想要兼职，请问你认为自己多久能习惯面对客人？“姬九算问，这位是个大学生，来兼差的。
“能来面试这份差事，我认为半天足矣。“司金汉回。
“很好，有信心，那现在去饭店前台试着进行服务一次给我看看。“姬九算已经跟饭店说好，他付钱，请柜台人员协助面试进行。
“现在！？“司金汉讶异，难道这面试官的背景是一个超级大老板？
姬九算其实就是要造成此种错觉，否则凭刚创始的无名小店，如何能招揽到实力尚可的员工？
“是，现在。“姬九算用肯定的语气说道。