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一、活动背景
xx大酒店位于xx市,是一家四星级酒店,是以经营餐饮服务业为主的企业,xx大酒店是xx市首家四星级酒店,之所以选择xx这样的中级城市,主要是看中了xx市交通枢纽的重要性。xx市是全国的一个铁路枢纽,主要中转对北部国家进出口货物,且xx市旅游业发达,人口密集。所以选择在xx市成立xx大酒店。公司选择在建在冬心区,冬心区主要有政府机构、广场、展览馆、博物馆等。是xx的中心区,人口密度大。但是作为刚刚起步的企业,xx大酒店的知名度不高,而且xx还有其他的五星级大酒店和其他的大酒店,竞争对手都非常强大,要想在xx市站稳脚跟,被动大酒店的开业庆典就是公关的第一炮,因此这次机会一定要抓住,提高xx大酒店的知名度以及在xx的影响。
二、活动的目的及意义
希望能过通过本次xx大酒店的开业庆典这个活动,能够让xx市的人们都能够对xx大酒店有所了解和认识,能够在xx市人们心中留下美好的映像,提高xx大酒店的知名度和美誉度。
三、活动的主题
1、xx大酒店——您梦想的家园!
2、给您回家的感觉——xx大酒店
3、你我共建美好家园
4、您的家园由我们来建设
5、开业仪式
四、活动程序、
前期
1、指示牌宣传(设置指7、示牌):
(1)设置地点:以xx大酒店为中心,2km范围内的主要道路上设置指示牌,警示作用,引起市民的注意。
(2)设置形式:重新报建,如不允许,则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)
(3)数量:每个不同文案至少要求设置5个,一共至少10个
(4)大小、高度:视实际情况而定,文字能大就大,力求醒目
(5)设计要求:要求使用梦园宾馆标准的标识及标准字体
(6)时间要求:于开张前10天设好
(7)目的:提升知名度,引发好奇心,树立一定的美誉度;
2、开业公关活动
(1)主题:xx大酒店为您过生日!
(2)活动时间:开业当天。
(3)活动地点:xx大酒店。
(4)活动概况:xx大酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间,他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费,所有费用最后由xx大酒店代为支付。
(5)活动细则、注意事项:
1 刊登活动广告:
a、时间:开业前10天
b、媒介:风雪(日报)、深寒(晚报)、十二月三十一日(高端杂志)、七月卫视、网上七月(xx市的门户网站)
c、版面:1/4版
d、文案内容:
标题:xx大酒店为您过生日!正文第一段:xx大酒店介绍,文第二段:为您过生日活动介绍——xx大酒店将于xxxx年xx月xx日正式开张营业,为庆祝xx大酒店的开业,特举办xx大酒店为您过生日活动,免费赠送30个包间消费。
报名条件:凡当天过生日,并在xx有固定居所的市民,均可报名参加
报名登记日期:即日起至xx月xx日止,每天上午8点-下午6点
报名额限制:限30名,先到先得,额满即止;
报名地点:xx大酒店一楼大厅办事处
报名须知:凭本人身份证、户口本原件,亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必须有人陪护。
其余说明:进入时,必须衣冠整齐,否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切解释权归xx大酒店。
2、先报名预定房间
报名时间:广告刊出后当天开始,至开业前一天截止。
报名须知:凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本,以防身份证有假),亲临梦xx大酒店先订房登记。
报名的其他条件:凡未成年人,应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时,需衣着整洁,否则有权拒绝入席。
菜谱限制:在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。
菜的数量:限定一个总的上限,如每人限2个菜,以便避免浪费。
酒水限制:在限定的一类或几类酒水单中选择。
吃不完的处理:要告知所点的菜吃不完,需要作小小惩罚,像吃自外助餐一样,要不然他们会乱点。
名人数超过30人,则采用先来先得的方式,直至满额为止。为防止秩序混乱,应准备好排队的号筹,来一个发一个,凭号筹办理,这样不会出乱子。
注意在广告中注明:活动解释权归梦园宾馆;活动时送生日蛋糕,并举行共切生日蛋糕仪式。
2 开张当天:
a)拍照留念:所有同天生日的来宾与xx大酒店管理层代表合影留念(如该照片需在某范围内,如xx大酒店使用,则应与其签订肖像权使用协议)
b)举行xx大酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。。从当天参加的成年来宾中,通过抽签的方式(即抽即知),抽取30名定价员,发出,邀请其于xx月xx日(应选择星期天)来xx大酒店参加评菜价的活动。
3 软性文章:
为配合本次活动,尽量于xx日报等美食版发表软性文章,以别开生面的开业庆典为题,通过反映xx餐饮业的精神文明新风貌,来达到宣传xx大酒店的目的。
3、开业仪式
时间:200x年x月x日
地点:充气拱形门10个、
布置:现场设立音响、民乐队、威风锣鼓、礼仪小姐、拱门、氢气球、华表立柱、鲜花蓝、礼炮、礼花,地面摆放红地毯。
流程:庆典当日8点,双方就计划事宜作最后检查落实。
1、9:00,乐队开始演奏迎宾乐曲,礼仪小姐迎宾。
2、秘书组接待来宾,做好登记、纪念品发放事宜。
3、9:58,威风锣鼓及舞龙舞狮表演开始。
4、10:00观众、来宾方阵列队完毕。
5、10:08,欢快的乐曲声中礼仪小姐引导贵宾至主席台。
6、10:18,主持人宣布庆典活动正式开始。
a、酒店负责人介绍项目情况,致;
b、来宾代表致辞;
c、市县主要领导讲话。
d、酒店负责人宣布开业,请贵宾剪彩。
同时,现场两侧放彩弹十二响,礼炮三十六响,和平鸽放飞888羽,彩色升空小气球1000只。
开业活动到此结束,秘书组引领来宾至指定酒店用餐。
4、开业后系列公关活动(一)——主题:xx大酒店请您定菜价!
(1)活动日期:开业后10天左右的某一个星期天
(2)活动时间:上午8:00——10:00
(3)活动地点:xx大酒店
(4)活动概况:聘请30位定价员,对提出的若干类别的若干菜名,集体评定其菜价
(5)活动公证:开业前10天,应与公证处取得联系,同意对此项活动进行公证,公证结果,公布在大堂显眼位置。
(6)定价员选择:
选择方式一:开业当天,以抽签的方式,抽出30个愿意参加活动的客人;
选择方式二:开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾(在来宾愿意、有空的前提下),担任定价
(7)活动预告:开业后第3天,发出xx大酒店请您定菜价活动广告
(8)参加定菜价人员的报酬:每人x元,于活动结束时,用红包的方式支付,并请他们签名,以示收到xx大酒店支付的工资
(9)需要确定菜价的菜名:由xx大酒店选择。
(10)确定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分;要准备相关的表格、文具,确定具体流程
(11)公证:事先,将活动与公证处联络,取得其支持。公证进行现场公证,公证后,悬挂经公证盖章的菜价牌
(12)事后宣传:活动的第二天或第三天,在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员,并请市民监督、检查为内容的广告,同时,刊出xx大酒店请您评大厨的活动预告。
5、开业后系列公关活动(二)——主题:xx大酒店请您评大厨!
(1)活动开始日期:评菜价活动后的第二天开始
(2)评选方法:定菜价活动开始后第二天起,每天对每个厨师,随机抽取其烹饪的5道菜,请享用该菜的客户,对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分(先做好打分登记表,以方便客人操作,最好只要打勾就行了),并请客户签名;对于参加评分的客户,每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分,进行累加,即可得出每个厨师的总分,从而能排出名次。
(3)活动宣传:大堂及外围,要打出相关的宣传横幅
(4)评选结果及过程照片,可于评选结束后的第二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告,同时将xx大酒店服务员工作标准列出来。
6、开业后一系列公关活动(三)——主题:xx大酒店请您评服务!
(1)活动开始日期:评大厨活动结束后的第二天或第三天,活动预告刊出后起第一天。
(2)评选方法: a\每天请5位客户在买单时,填写服务人员评分表,对为其提供服务的服务员,按xx大酒店服务员工作标准进行评分,将每天的评分表累加在一起,形成每个服务员的总分,从而排出名次。 b\注意要均衡每个服务员被评分次数,保持大体一致 c\赠给评分客户一件精美礼品 d\活动宣传:大堂及外围,要打出相关的宣传横幅 e\评选结果及过程照片,可于评选结束后的二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告。
7、开业后系列公关活动(四)——主题:指定绿色菜地活动
(1)活动方式:开张10天后,开始着手物色附近的农家,找一些比较理想的,与其签署绿色蔬菜供应并拍一些照片,然后,在xx大酒店大厅合适地方,展示这些照片,特别是要展示一些有虫眼的照片。
(2)合同答署完后,在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义;向公众传递xx大酒店使用了绿色蔬菜的信息。
四、项目管理组织结构
1、前期宣传工作
宣传委员会—8人
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管理经理—2人(一副一正)
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宣传部5人 综合部8人
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财务部3人工程部5人营销部3人物业管理部3人物资供应部4人
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审计室5人
2、广告策划
广告策划委员会—5人
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广告组织人1人
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宣传部2人
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财务部3人
3、xx大酒店开幕庆典
开幕项目委员会—5人
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开幕会组织人1人
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司仪2人
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财务部3人物资供应部15人保安部20人礼仪部20人
3、xx大酒店请您定菜价
项目委员会10人
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经理2人
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综合部5人
4、xx大酒店请您评大厨
项目委员会10人
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经理2人
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综合部5人
5、xx大酒店请您评服务
项目委员会10人
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经理2人
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综合部5人
6、指定绿色菜地活动
项目委员会10人
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经理2人
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综合部5人
五、 进程表
序号
时间
内容
负责人
参与人
物资
资金
备注
xx大酒店开幕庆典
xx-1-1
xx大酒店开幕庆典
张某
李某
当地指定厂部配送
约10万
xx大酒店请您定菜价
xx-1-1到xx-1-20
xx大酒店请您定菜价
张某
李某
当地指定厂部配送
约8万
xx大酒店请您评大厨
xx-1-25到xx-2-15
xx大酒店请您评大厨
张某
李某
当地指定厂部配送
约8万
xx大酒店请您评服务
xx-1-30到xx-2-20
xx大酒店请您评服务
张某
李某
当地指定厂部配送
约7万
指定绿色菜地活动
xx-1-30到xx-2-25
指定绿色菜地活动
张某
李某
当地指定厂部配送
约5万
六、经费预算(单位:万元)
1、音响 800元(专业级演出音响、4只、6千瓦以上功率)
2、铜管乐队 3500元(18人)
3、威风锣鼓 6000元
4、礼仪小姐 120元人;
5、拱门 180元只天;
6、氢气球 500元只天;
7、华表立柱 200元只天;
8、鲜花蓝 180元只(3层高档);150元只(3层中档);
120元只(2层中档);100元只(2层普通)
9、礼炮 200元门
10、和平鸽 5元羽
11、小升空气球 3元只
12、红地毯 8元平方(全新/一次性)
13、搭建舞台 15元平方
14、剪彩用品 400元次
15、彩旗 7元面(40*60丝网印刷)
16、喷绘背景 10元平方(360线素)
17、绿植盆景及鲜花 1500元次(含贵宾通道两侧、舞台等)
18、舞龙舞狮 xx元次
19、空中舞星 1800元(8米/对)
20、司仪台 400元次(透明有机玻璃、鲜花装饰)
21、烟花 15000元(15分钟)
22、指示牌 50元/块
23、横幅 80元/条(10米)
24、后背景抗风板 3元/平方
注:背景、拱门、横幅文字、图片内容由主办方提供
七、效果预测
1、通过前期指示牌宣传,使公众对xx大酒店有一个初步了解。
2、通过开业公关,给公众一个耳目一新的感觉,留给公众一个深刻的印象。
3、通过定菜价活动,给公众留下一个菜价合理的深刻印象。
4、通过评大厨活动,使公众了解到xx大酒店有优秀的厨师。
5、通过评服务活动,让顾客了解xx大酒店的优质服务。
6、通过绿色菜地活动,使绿色饮食观念深入人心,并在公众心目中形成xx大酒店为绿色宾馆的良好印象。