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自1989年起，每年9月20日为中国的爱牙日。这一天，已为全社会所知晓。但要说爱牙日的发起人，恐怕就不知道是由兰州的白成平发起倡议并走向全国的。
爱牙日首倡人———白成平老先生。他今年已88岁高龄，身体不大好，说话也很困难。据他女儿白大夫介绍；父亲退休前是铁道部第一勘测设计院门诊部的一名普通牙科大夫，17岁在北京协和医院跟随曾获美国口腔医学博士的毛燮均学习牙医。在其后的牙医生涯中，他对如今人们缺乏口腔卫生保健知识和牙痛不是病的陈旧观念忧虑万分。我国国民的刷牙习惯还不够普遍，城市居民刷牙率为60％－80％，农村不超过20％。就是每天刷牙的人，90％以上不会正确刷牙。
在50多年的行医中，白成平深深懂得，对于牙病，预防重于治疗。据调查，全国有60％以上的人患有牙病，而学龄前儿童的龋齿率达80－90％。这严重危害了青少年的身心健康，所以，爱牙、护牙必须从儿童抓起。为了普及牙齿保健的知识，已退休的他深入到幼儿园、托儿所、保育院和中小学，以讲故事和表演的形式教唱自己作词的我爱小乳牙、我讲卫生我爱牙等爱牙歌，受到了儿童、学生和家长的欢迎。
1985年4月5日至8日，白成平发起了铁一院第一届爱牙日，这也是全国第一个爱牙日。从此，每年这个日子，白成平都要带领铁一院小学组成的宣传队，走上街头、广场和公园，进行爱牙日的宣传。
1989年，在北京召开的第二届世界预防口腔医学大会上，来自29个国家和地区的300多名中外学者、专家观看了白成平录制的兰州爱牙日活动的录像后，一致赞扬爱牙日搞得好。世界卫生组织牙科处长巴姆斯先生说:‘爱牙日’活动搞得这样好，是我们没有想到的。同年，全国首届牙病防治指导工作会议在北京召开，白成平作为特邀代表参加了会议。期间，他萌发了将兰州的爱牙日推广到全国的念头，于是他向大会发出了每年在全国开展一次爱牙日活动的倡议。这一倡议，立刻得到了与会代表的赞同和响应。当年的10月4日，卫生部、全国爱卫会、国家教委等九部委联合发文:决定将每年的9月20日定为中国的爱牙日。
自此，爱牙日由兰州走向全国。