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就算是文智超不答应,夏汝峥也要下厨做饭,这饭馆不能关门啊。
幸而饭店的顾客也多是老熟人,很体谅夏汝峥如今怀孕的状态,上菜慢一些之类的,也不会埋怨。
教田妮儿做饼的时候,夏汝峥突然觉得,这人果然是有天赋差别的,别看这饼也是小麦粉做的,可是田妮儿就是难以掌握那个量,在夏汝峥的指导下,做了两回都没做好。
夏汝峥有些无奈地看着田妮儿,心灵手巧神马的,好像跟她无关啊!
田妮儿自己也很不好意思,本来看夏汝峥那一招一式觉得挺简单的,没想到自己一做就坏菜。
“要不,还是大壮哥来试试吧。”夏汝峥觉得有点惨不忍睹。
田妮儿拉了拉田大壮,让开位置,田大壮就上前,在夏汝峥的指导下一步一步地做。
也许是田大壮手比较大,所以也抓得比较多,在夏汝峥说了一次之后,人家就好多了,做出来的饼厚度也适中。
“这个饼,跟做包子是差不多的,你做的太厚了,人家一口咬下去吃不到馅儿,就觉得你这个老板不厚道,也觉得饼不好吃,太薄了,咱们成本就高了,人家也吃不饱,所以厚度适合才是最好的。”
用包子打比方人家就知道了,果然是做包子出身的。
做芝麻球的时候也是如此:“火要掌握好,太大容易炸老了,太小人家等不起,就跟你蒸包子似得,火太大容易夹生吧?火太小你又要等半天。一样的道理。”
到了傍晚的时候,田大壮终于学的差不多了。
“明天我会在你们那里呆着,告诉别人,你们这个饼是从我这里学的,他们也会买你们的饼了。”
田妮儿道:“真是太感谢你了。”
夏汝峥道:“没啥,这手艺要是教给别人,我还不放心呢!就你们实诚,不会把我的招牌砸了。”
田妮儿就笑。
夏汝峥这次也算是知道了,田大壮这人虽然不会说话也不爱说话,但是手还是很灵活的哦,至少比他媳妇的手要灵活,想来平时家里做包子也主要是田大壮在做。
田妮儿家第一次出摊卖饼的时候,夏汝峥也一大早就起来了,要了包子和豆浆做早餐,尽管怀孕了,她胃口还是那么大。
大家发现夏汝峥没有做生意,反而坐在那里,都奇怪,不免要问问,田妮儿一边忙着做生意一边帮着回答大家问题。
“有身子了,这是大好事啊!确实,卖早餐太辛苦了,你怀了就应该好生歇着。”
很多人表示理解。
听说田妮儿夫妇接手做饼的生意,也说一定会照顾两个人的生意的,这也许就叫联合营销吧,虽然夏汝峥做饼的生意是交给了田妮儿家,但是夏汝峥在这里,就让大家知道手艺从哪儿来的,信得过,也让大家觉得,这两家人都是厚道人,厚道人做生意也不会坑大家,对两家人的生意也只有好处没有坏处的。
有些大妈大婶知道夏汝峥怀孕了,干脆坐下来跟她说怀孕的事儿,说要注意这个要注意那个,以后生了孩子月子也要注意,要怎么喂孩子之类的,中国大妈式热情还真有些让人招架不住。
大妈们说粤语,夏汝峥也来了一年多了,勉强能听懂,听不懂的,就笑着听就是了。
第一天早上,饼卖得还不错。
☆、第96章碾压成渣渣
田大壮对做饼的手艺掌握得不如夏汝峥,那是必须的,当然也不算很坏,至少大家吃了没觉得有特别大的差别。
如此夏汝峥也就放心了。
厨师没有那么容易找到,所以夏汝峥还是要继续做菜。不过,这做快餐的事儿夏汝峥正在尝试着交给海潮,这样她每天只需要做炒菜就可以了。而且海潮也开始向客人们推荐快餐,这样的话,夏汝峥就能够少做菜了。
文智超找厨师找了一个多月,才找到一个。
其实,之前文智超也遇到了以前是做厨师的人,但是文智超不太满意,因为媳妇说了,厨师一定要手艺好,别的要求不高,手艺一定要过关。所以那些在食堂里做过的,文智超是看不上眼的。食堂里的饭菜,还真不是食物,只是为了保证生存的东西罢了。
新来的厨师还挺傲气的,因为他本来打算去国营饭店去寻一个工的,因为国营饭店吃得好穿得好,还有福利拿,可是没想打半路被人家截了胡。
来到全家福的时候,那厨师用挑剔的眼光上上下下打量着店里,一副很嫌弃的样子。不过全家福确实是比不过国营饭店,这点夏汝峥也承认。但是那眼神,还真是让人很不爽啊!
“你确定,你这里保证跟国营饭店的福利一样?”
文智超点头。
夏汝峥狐疑的看着文智超,从哪里招来这脑子有泡的家伙,竟然自恃甚高。
文智超冲着夏汝峥眨了眨眼睛,夏汝峥想着文智超这一个多月也不容易,除了要照看磁带店和服装店,剩下的时间就是在帮她找厨师,如今终于找着一个,应该是手艺还不错,不然文智超也不敢带上门来。
于是夏汝峥没说话。
那人转身在一张桌子便坐下,在坐下前还不忘吹了吹凳子,夏汝峥面色渐渐地沉了下去,杜娟的脸色也不好看了,因为卫生就是她搞的,这家伙这么做岂不是说她为什么没有做好?
那人在把手放在桌上前还准备擦擦,结果发现桌子根本就没有任何污迹,便讪讪地停手了。
“你们这店真有那么好的生意?我可跟你说,我不管店生意怎么样,工资你要给我照开,福利你要照发,你们亏本不亏本我不管,要是你们舍不得,可以开掉两个人。”
一副很欠揍的模样。
杜娟脸都气红了,一个是对方对全家福的贬低,这女孩儿才来两个多月,已经对全家福很有感情了,她觉得全家福的饭菜比国营饭店的要好吃多了,另外,这人还不是这里的厨师,更不是这里的老板,就说什么开人不开人的话,如果真的要开人,第一个被开除的就是她!
夏汝峥也觉得这人说话很不妥当,不过人是文智超请来的,有什么问题,夏汝峥不会当着这些人问文智超。
文智超倒是很平静,道:“你太小看我们了,请一个厨师还是请得起的。大不了,我用别的店赚的钱不贴这边。”
那个厨师似乎有些奇怪文智超为什么要这么做,但是那是人家的事,他也不好追问到底。他的气焰也似乎因为文智超的话受到了打击,道:“既然这样,那就好,我可以答应留在这里了。”
夏汝峥道:“先等会儿,你是员工,对工作单位有要求我们可以理解,但是如果你的能力不能达标,那也不能保证我们会用你。”
厨师听了夏汝峥的话,立马就瞪着她,夏汝峥也不客气地瞪回去,这里是她的地盘,还轮不到一个不认识的人来撒野。要不是现在情况特殊,夏汝峥早就把他扫地出门了。
厨师瞪不过夏汝峥,转身瞪着文智超,道:“你们这里到底谁说了算?”
文智超指了指夏汝峥,道:“那位是老板娘,我是挂名老板,最后还是她拿主意。”
厨师的脸色顿时精彩了。
本来么,一般都是男人说话拿主意的,所以他理所当然的认为是文智超说了算,又见人家急着找人,不免就把架子抬得高了一点,本来么,就是自己纡尊降贵,一个可以进国营饭店的人进了这样一家小饭店,他们应该供着自己才是,所以想着先把老板压住了,以后在店里,自己也能算是说的上话的了,没想到这家店很出乎意料。
夏汝峥道:“我家的待遇确实不错,不过要看你有没有能力,敬业不敬业,靠嘴巴吃饭的,那是站在台子上说话的!”
夏汝峥显然被这个自大的家伙给气着了,这全家福就跟夏汝峥的命根子似得,而且现在又怀了孕,情绪更加不受控制了,所以这冒着火气的话就冲了出来。
文智超突然觉得有点后悔,其实找厨师什么的,不就是为了媳妇能够轻松点么?找了这么一个人,以后故意给媳妇添堵怎么办?岂不是好心办了坏事?气坏了媳妇,气坏了自己的宝贝儿,那还真是得不偿失。
于是文智超道:“咱们也说好了,你需要做两个菜证明一下实力的。”
厨师这才找回了一些面子似得,道:“行吧,先露两手,让你们看看我到底有没有底气说话。”
文智超带他到厨房,夏汝峥也跟了上去。
干净整齐的厨房还是让厨师震惊了一把,这应该不是因为自己要来才收拾的吧?国营饭店还不一定收拾得这么好啊!
厨师洗了手,正准备开始动手,被夏汝峥打断了:“我能够给你出题吗?”
厨师应聘,当然可以做自己最擅长的,可是最擅长的并不能代表水平,最差的也不能代表水平,要看真正的水平,就看临场发挥了。
厨师愣了一下,道:“那你说吧!”
夏汝峥想了想,道:“做一个鱼香肉丝,再做一个汤吧!”
鱼香肉丝是很家常的一道菜,虽然家常,却很考验功底,不同的人做出来的味道也是千差万别的,汤就更不用说,粤菜中最考验人的菜式之一。
厨师有点为难:“鱼香肉丝这个我不会做,我只会做粤菜。”
夏汝峥毫不客气地露出了鄙视的眼神,厨师汗,尼玛你会做你上啊!
“那就换一个吧,麻婆豆腐回锅肉之类的看来你也不会做了,那广式蒸鱼得了。”
厨师做菜的时候,夏汝峥就站在门口,文智超想让她去坐着,不要被油烟熏着了,夏汝峥不乐意,道:“厨房重地,是一个饭馆的心脏,不能让外人独自呆在里面。”
文智超无奈地摇摇头,看来媳妇是不高兴了,不然也不会这样不给人面子。不过媳妇说的也对,厨房是不能随便对人公开的,万一人家使点坏,还真是就要坏菜了。
既然媳妇要守着,文智超就端了一把椅子在旁边放了,让夏汝峥坐在上面,夏汝峥对文智超的气才消了一些,这家伙这回是怎么了,竟然给自己找来这么不靠谱的厨师。
厨师蒸鱼炖汤都需要等,夏汝峥趁着这个时候进去,炒了个鱼香肉丝和一个麻婆豆腐,跟着厨师的汤和鱼一起端上桌。
“咱们切磋切磋,你这是典型的广东菜,我这是四川菜,咱们看看有什么可以相互学习的。”
文智超才知道媳妇这回气性这么大,竟然亲自下厨,是要碾压别人的节奏啊!
那个厨师小伙子也是一头汗,不仅有刚刚做菜热的,也有紧张的。
如果一个人靠四川菜在广州开饭馆,小伙子是不信的,所以这个老板娘肯定也会做广东菜,人家不仅会广东菜还会四川菜,可比自己这个厨师还厉害呢!
等夏汝峥催促着他吃了两口,小伙子才觉得自己的狂妄真的是笑话一样,这老板娘比自己有水平多了。
夏汝峥也不客气地尝了小伙子的手艺,说实话,还行,想来这也是小伙子刚进店的时候,那么嚣张的原因。
文智超看着自己找来的厨师几乎要给媳妇跪下唱征服(诶,什么鬼)的模样,估摸着这回肯定是不行了,道:“那就这样吧……”
夏汝峥道:“行了,就这样吧,月工资三十,午餐和晚餐,你要负责顾客的点餐,平时也要帮着端菜洗盘子洗菜切菜,节假日有礼,你干不干?”
文智超惊讶地看着媳妇,惊讶极了,媳妇这脾气是越来越难捉摸了啊!
那小伙子还有啥好说的呢?老板娘的手艺已经把他碾成了渣渣,老板娘根本不需要请人,自己虽然是来救场的,但是不是来救火的。
“干,老板娘,我干!”
夏汝峥满意的点点头:“我这里的规矩是试用期一个月,第一个月工资也是三十块,但是如果你表现不好,我随时可以赶人,表现的好,本职工作做得好,和同志们相处的也不错,我才会留下你,明白吗?”
小伙子忙不迭点头,想要给女王大人跪下!
杜娟和海潮对视一眼,两个人都是一脸快意,想要占老板娘便宜,想得美!老板娘一把勺能打天下,你们可以么!
其实这是一个女王大人终于爆发的故事。
有了这样一个厨师,夏汝峥确实轻松多了,摆了一张凳子一张桌子在门口收钱,没事就磕一下瓜子,有时候磁带店那边还会把最新的磁带和收音机送过来给老板娘听歌,夏汝峥就开始养膘的日子了。
☆、第97章矮油抢我男人?
接下来的日子里,新来的小伙子,叫张爱国的那个,表现还行。听到新厨师的名字的时候,夏汝峥也不得不感叹,老百姓是有多爱国,一个两个都叫爱国,房东叫赵爱国。
虽然有客人抱怨怎么手艺比老板娘差一些,但是总体态度发生了巨大的改变,所以夏汝峥还算满意。
面对抱怨的客人,夏汝峥道:“安啦,人家本来是去国营饭店的,被我们给请来了,你吃着国营饭店的厨师做的饭菜还不满意,你是要御厨给你做菜才高兴哦?”
“那可不敢!只是总觉得比老板娘手艺差点。”
“人家年轻小伙子嘛!总要一点时间多练练多学学啦,你们就当是捧场咯!呶,下回你过寿,来这里吃饭给你打折!”
客人其实很想说,新来的厨师比你还年纪大,怎么就手艺比不上你!不过有打折,当然就最好咯。
随着月份的增大,一些怀孕的征兆就慢慢的出来了,什么呕吐啊,什么嗜睡啊,还有腰酸之类的,夏汝峥觉得,幸亏店里已经请了厨师,不然这样子怎么做饭啊!