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马德拉的夜晚总是充满热情，白日里娇艳美丽的鲜花被璀璨明丽的灯火取代，开放在海岛的每一处，点缀于密林，渲得苍穹之下的大海和城市犹如人间的温暖银河。港口边矗立着圣伦罗左宫，这座十六世纪的古老建筑将花城丰沙尔装点的仿佛童话之中的存在。
在前往老雷德住所的路上，会途经一个多姿多彩的巨大农产品集市，市场里出售的东西应有尽有，海产海鲜，热带水果，还有各色物美价廉的蔬菜。海边小镇的空气总是温和而湿润，弥漫着当地特产葡萄酒的香甜气味。居民摊主们面带笑意，吆喝交谈，就算听不懂一句葡萄牙语，也能感受到其中那种格外快活闲适的氛围。
太美的地方，桃花源一样的地方，就算在深黑的夜里，都热烈而缤纷，仿佛漫游在仙境。
脚下的人行道是由不规则碎砖石铺成的各种图案的黑白长径，路面不宽，甚至可以说是狭窄，但足够将两边的人文风物尽收眼底。作为一个常年生活在水泥丛林的天朝学子，秦珊根本控制不住自己的眼睛，左看看，右瞧瞧，目不暇接。
奥兰多走在前边，还穿着之前那件白色衬衫，他人缘貌似很好，街边水产店的中年大叔会笑呵呵地跟他打招呼，奥兰多也一一用葡语回应。水果铺后的妙龄女郎瞥见他，则是挺了挺胸前半露的雪白两大团，腰肢扭动如蛇，乳|沟共翘臀一色，媚眼与红唇齐飞。
秦珊如同一只小透明，默默跟在他后头，存在感非常低微，奥兰多步伐比较快，她就算看见感兴趣的东西，也不能流连，不然就会跟丢……
“不能走慢一点吗？”她走了一会，额角都开始渗汗，不由抱怨。
奥兰多懒洋洋的声音从前面传来：“我是正常匀前进。”
秦珊望向前面人笔直的背脊，光点从他身上流淌过，优雅的衣着和泠然的姿态，让穿行于市井的奥兰多看上去就像一名t台上的时装秀男模。不过外表再美丽，也不能填补此人极度恶劣的人格……
秦珊微微喘息：“你的‘正常匀’等于我的‘小跑’，稍微减注意一点交通安全不行吗？”
奥兰多的怜悯之意溢于言表：“可怜的亚洲小短腿。”
他边这么讲，双腿行走的频率加快，脚上动作也很刻意的愈大步流星。
秦珊无可奈何，只能哼哧哼哧从竞走变成奔跑的马拉松，正要从奥兰多身侧越他时，被他直接揪着后领拎起，又扔回背后：
“不准过我。”
男人命令的语气有如冷风扑面。
“喳。”秦珊对着他的背翻了个白眼，半嘲讽的学起清宫剧里的小太监。
“喳是什么？”
秦珊：“中文的一个……语气词吧，等同于yes，sir.”
奥兰多：“有点意思，以后就用这个来代替。”
秦珊：“……噢。”
“错了，”奥兰多极快否认：“你反应太慢了，小姐。”
秦珊跪地长啸：“……喳——”天作孽犹可恕，自作孽不可活。
看了一路售卖的海鲜，秦珊又惦记起那只肥嘟嘟的蟹螯：“那个蟹螯可以吃吗？”
奥兰多：“当然可以，去年船员们曾经分食掉它一只左手。”
你们太残忍了，为什么不带上我一个，秦珊撇嘴：“那你今年为什么又要剁掉另外一只？”
大概是要去见什么不错的人，奥兰多心情难得好，连回答都变得有耐心：“去年某天半夜，它假装哭泣，大家好奇海里怎么会有火车的声音，都跑到船舷边观看。接着它就朝着我们的船射|精，我一怒之下斩断了他一只手臂。”
秦珊额角垂下一滴汗，所以呜呜呜的卖萌抽泣只是在读【子孙炮攻击模式】的技能条吗？
她问：“可是今年他又没来招惹你们。”
奥兰多冷哼一声：“呵，今早它就在望远镜里打开肚子上的瓣，露出生殖器向我挑衅了。”
秦珊：“……也许人家只是在吸引母螃蟹。”
奥兰多：“哦——也对，那会你正站在我身边。”
秦珊：“……”
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“到了。”走了大约半个小时，奥兰多在一根路灯前停下，他随手推开被蔷薇枝蔓织满的铁栅栏门，映入眼帘的是一栋掩映在树木里的欧式木质小洋房。
一位戴着圆边眼镜，身穿格子衬衣的老头站在门侧，奥兰多一瞧见他，就迈开长腿走过去，一把揽住老人，勾肩搭背道：“老雷德，我们好久没见了。”
被称作老雷德的精神老头笑眯眯回：“孩子，我的老年痴呆没有那么严重。如果我没记错，我们两天前刚见过面。”
奥兰多在他面前像个阳光灿烂美少年，他携着老头子慢慢往房子里走：“我们进去聊。”
老头道：“你后面似乎还跟了一位小姐？”
奥兰多挥挥空闲着的那只长臂：“不必在意，她会老老实实跟上来的，比小狗还要乖。”
秦珊深深吸气呼气，淡定，淡定，人生自古谁无死，虎落平阳被犬欺，大女子能屈能伸……
然后我们忍辱负重的中国少女，屁颠颠地跟进了小楼房。
小巧的水壶在灶台上嘟哝，煮着开水，老雷德打开壁炉上的台灯，厨房瞬间亮了，他从橱柜里取出两袋茶包，分别放进白色瓷杯：“家里只有红茶了。”
“没关系。”奥兰多应着，取出茶几抽屉里最新的一份报纸，坐到了秦珊身后的折叠椅上。
至于秦珊，她此刻正对着电脑，屏幕上显示的是比较陈旧的“indosxp”的启动程序。
纸张悉悉的摩擦声传来，男人似乎正在展开报纸，他嗓音清跳如泉跃：“你可以‘baidu’米酒了，但是不能干别的。”
秦珊听着微软那熟悉的开机声，屏幕在眼底亮了，桌面壁纸让人惊艳，是满城鲜花，花毯，还有穿着鲜丽裙装的少女，她们都佩戴鲜花，笑容也跟鲜花一样美。
“这是每年一度的花节。”老雷德将两杯茶端上电脑桌，茶包在沸水里打飘，漫出暗红和香气。
秦珊由衷赞美：“很漂亮。”
老雷德的笑容一直很慈祥亲切：“是的，马德拉最美的节日。”
“快‘baidu’！”奥兰德反感这些恶心吧啦煽情兮兮的交谈方式，不耐烦地打断他们。
秦珊吐了下舌头，快打开ie浏览器，搜到百度网址，习惯性按下shift+ctr1，然后双手攀上键盘，刚打算键入……呃，没有中文输入法。
真是不方便，她只好输英文了：“mijiudezhizuofangfa.”然后按下回车。
在一旁目不转睛监督着防止这女孩耍小花样的奥兰多撇开报纸，倾身靠近：“你输入的不是中文。”
智能的百度网页果然跳到了“米酒的制作方法”，秦珊无视男人凑近带来的强大压迫感，从兜里掏出特意带在身上的小本子和黑笔，解释道：“这是拼音。”
阅历和学识都格外丰厚的老雷德也凑过来看了一会屏幕，替她证实，并加以赞叹：“嗯，是拼音，博大精深的汉字文化，神秘的东方古国。”
得到确认，奥兰多这才继续展开报纸，余光又扫见版面上一条关于“自己船”的新闻，他讲起葡语：“神奇的东方古国，我看是神烦的东方古国，到现在都不肯交赎金。愚蠢可笑的驻葡海军舰队和海事局也还没找到我们。”
老雷德也跟着操起葡萄牙语：“那么容易找到的话，奥兰多号还能被称作海上的无影刺客吗？”
奥兰多唇角浮现一丝残忍的笑意：“真想把这几个吃白饭的中国人全部杀光。”
老雷德将另一只杯子递给他，瘪着嘴笑道：“你不是还等着喝中国小姑娘亲手所酿的米酒么？”
奥兰多慵懒地斜了眼秦珊的后脑勺，冷嗤：“也不知道这笨头笨脑的家伙能做出什么名堂，要是酿不好……”
他又突然换成英文，慢吞吞道：“就用一根铁锁把她捆着，一头拴在船上，一头丢进海里，开船带着遛，顺便吸引吸引鱼群，方便大爷垂钓。”
两个人一直叽叽呱呱说着自己完全听不懂的话，秦珊也没太在意，滚着鼠标中轴，一心一意仔细搜索着最详细的制作方法，锁定目标后，她从兜里掏出自己特意带来的小本子和笔袋，翻出黑水笔，仔仔细细记下步骤：
1三斤糯米洗净，用清水泡一宿。
2蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。
32o分钟后打开锅盖看糯米的样子。
……
还有制作酒曲需要的材料和方法……
非常繁琐复杂，对工艺的要求也很高，需要的时间也很多……看来还可以活很久了，秦珊在心里自勉。中学时期上课频繁做笔记的锻炼让她写字度有显著提升，没一会，就大体全部记下。秦珊还特意用红笔标记出了一些重要细节，比如“拌酒曲一定要在糯米凉透以后”“一定要密封好”等等……还有每道工序的必要温度，在标注糯米晾凉温度的时候，她刚写好“3o—4o”，“c”还没写上，就听见奥兰多那类似恐吓的句英文，心一紧手一抖，刺啦一下划破纸页，把c写成了l。
雷德先生听见声音，注意到她手边密密麻麻的白纸黑字，弯起眼睛：“你很认真。”
秦珊埋头唰唰唰记笔记：“习惯了，我记性差，所以还是记下来带在身边比较好。”
老人稍微认得几个汉字，咬字不是很清楚地念道：“旧去（酒曲）？”
秦珊黑溜溜的瞳孔里亮起惊喜：“你会中文？”
“几乎不会，很少。”
“嗯，是酒曲，”秦珊用清晰的中文念了一遍这个名词，写下最后一笔，阖上本子回过头看他：“这种酒曲酵技术是中国古代的一个大明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才能有美味的米酒。”
她脸蛋上洋溢出骄傲：“欧洲直到上世纪才知道这种方法，在这之前，都是借助麦芽将淀粉糖化并结合酵做成啤酒，我国古代的酵技术没的说。”
又涨到姿势的老雷德瞬间神光奕奕：“中国古代人居然就能够利用两种微生物的分工合作，真是厉害！”
民族历史带来的厚重自豪感和凝聚力，永远是一个人独自生存在外的强大能量源。
因此食材小能手秦珊的声音都不由放高：“是啊，还有其它像酱油，醋，食用色素红曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等，都是了不起的明，大部分是中国特有。打个比方吧，同样是泡菜，美国的酸黄瓜太酸，味道也不好，这是由于他们加的是酵母菌和糖，酸味主要醋酸。而中国的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主要乳酸，味道美极了，想想就流口水。”
“很棒的酵手段，”老年人止不住地赞叹，一脸向往：“真是很想尝尝中国的味道啊……”
在一旁一直以“—_>—”这种表情打量一老一小二人疯狂讨论酵技术的奥兰多，终于找到一个插入点，他抱臂后倚，水蓝色的视线游离过老人，最终抵达停留在秦珊脸上：
“老雷德，既然我们的小酿酒师这么能干，不如让她亲手做一道中国味道好了。”
第九章
“太好了，”老雷德镜片闪过一道光，同意了奥兰多的建议：“世界三大菜系中的中国菜系，非常值得好好品尝。”
秦珊把笔记本和纸袋重新揣回兜里，美食方面的大知识量让她口若悬河：“嗯，不光世界菜系有分类，中国菜系也能分成中国菜，日本菜和韩国菜三大类。中国菜里又可以分为八大流派，鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘。还有一些著名的地方菜系，比如东北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、赣菜、客家菜等……日本料理其实也还可以，至于韩国料理嘛，呵呵，恐怕连中华菜的后脚跟级别都比不上。”
脸颊红润的老先生食指在下巴边敲了一下：“不过能以中国菜系命名整个东方菜系，代表其他两国的料理，说明中国菜确实具有很高的评价和地位。对了，你说的那八大流派，是中国不同地域的简称么？”
“是的！”秦珊讶异地半张开嘴：“老先生，您懂得真多！”
“嗯哼……我对全球的地理区域可是了如指掌呢。”
两人似乎又有从料理往地理方面讨论的不好趋势，奥兰多一脸不耐地将报纸折了两道，挡到老雷德和秦珊之间：“够了吧，知识分子们，说得好不如做得好。赶紧动手，中国大厨。”
他半眯起眼觑向秦珊，特意把“大厨”两个字咬出嘲讽之意。
秦珊睨他一眼：“那我得先看看你们这里有什么食材了。”
在食物选材方面她总是非常严谨，而且这一次料理可不是家常小菜，某种程度上等同于一种考核。
奥兰多轻轻嗯了声，像大提琴拉出的悠长低音调：“真正的料理家可是什么食材都能做出美味。”
秦珊直起身，认真的目光投在他身上：“我是个中学生，并不是料理家。不敢保证能够化腐朽为神奇，但我会尽量做好，在餐饮文化上不至于丢祖国的脸。”
“好，”男人撑腮，“难吃就喂狗。”
就算好吃，给你吃也等于喂狗，秦珊抽了抽嘴角，腹诽道。
感受到他俩之间逐渐弥漫出一股剑拔弩张的氛围，老雷德赶忙当和事佬：“女孩，来厨房瞧一瞧吧，看看我的冰箱里面有什么可以帮到你。”
秦珊正经的脸色立刻转成甜美笑：“好。”
她随老雷德去了厨房，奥兰多目送走两人背影消失在拐角后，才哗啦一下展开报纸，继续遮住脸阅读。
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