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杨小阳腾不出手来,用下巴指向大猪圈:“就是还在奶羔子的那头老母猪啊!”说完还叨咕着,连自家猪得特征都不记得。还养猪哩。
朱海把猪食桶放在另一个小些的灶坑上,皱了下眉头,对杨小阳说:“小阳,以后别给自家养的畜生起名字。”
杨小阳扭头不解:“为啥?起了名字多好认啊。”
朱海回答:“起了名字,将来卖它们杀它们的时候该不舍得了。”想起自己养的第一头母猪大白被杀的时候,朱海到现在心里还不太得劲儿。所以打那之后他再也不给自家养的猪啊鸡啊的起名字了。
杨小阳点了点头:“好。以后我不给他们起名字了。”大花,你的姓名使用权被你的主人无情的剥夺了!
等朱海煮好猪食,杨小阳已经切好了两个大土豆。鉴于今天采到了野山椒,所以他打算做一个酸辣土豆片。主灶上的玉米排骨还在炖着,他就拿起灶边小几号的炒勺在小灶上炒起了土豆片。
切成小丁的野山椒在猪油里炝出一股子诱人的辣味儿,再配上大葱提味儿,那香劲儿丝毫都不亚于一边的炖排骨。
从水盆里抓出土豆片抖落掉水分然后放到锅中翻炒,因为火有些旺,不一会儿土豆片上就有些许糊色了。不过这样的口感和口味正是杨小阳最喜欢的,只是也不能再炒下去了。临出锅前洒了一小勺红醋,翻炒均匀之后赶紧就出了锅。
倒好猪食回到外屋,闻着一股又香又酸还有一点儿呛人的味道,朱海忍不住咽了口唾沫。“这是用那个红尖尖炒的土豆片?”
杨小阳点头,伸手掐起一片土豆片递到朱海嘴边:“你尝尝!”
朱海赶紧张嘴接过那片土豆,嚼了两下,顿时馋虫就勾出来了。“真好吃!没想到这红尖尖做成菜还真比蒜头老姜更有滋味儿!一会儿我能多吃俩饼子!”
闻着香味儿寻到大门口的王二宝刚好看到杨小阳用手喂朱海吃东西。这一情形让王二宝不禁挑了下眉梢。“呦呵!这是做啥呢这么香啊?有我的份儿没有?”进院儿之后看了一眼铺满地的各种“山珍”,王二宝吓了一跳。“你俩山上弄了这么一大堆东西都干啥用?都是酸果子呦?还有那红尖尖弄那么多有用?诶朱大壮,你咋能弄回这些蘑菇呢?”
朱海一听是王二宝来了,赶紧扭头回答:“那都是小阳说的好东西。他说那蘑菇是没毒的,能吃。那红酸子和梨小阳说能做酱呢。二宝你过来尝尝,这红尖尖做到菜里还真好吃!”说着抄起碗架子上的筷子,然后从杨小阳手里把一大盘子土豆接过去。迈步走到院子里让王二宝尝尝新鲜。
王二宝历来不会跟朱大壮客气,所以抄起筷子就是一大口。“好吃!这味儿真过瘾!又酸又辣,开胃得很呐!看来我今儿又要在你家蹭饭了。”
杨小阳笑呵呵地说道:“王大哥爱吃我就再炒点,我怕朱大哥吃不惯,所以刚才就炒了俩土豆。你们先坐啊,我去再削俩。”说完又拿起两个土豆坐到井边的小板凳上开始削皮。他知道,王二宝童鞋和朱大壮童鞋的饭量都相当可观,尤其是这两个人碰到一起吃饭的时候,总跟比赛似的。自己的饭量是没他们俩大,但是他也不想干了半天活自己吃不上几口,那太不符合吃货的原则了。所以再炒是必须的。
“有好菜咋能没好酒。大壮,你跟我回家拿点儿腌菜再拎坛子酒过来。”说完拽了一下朱大壮的袖子。
朱海把土豆片放回屋里,然后跟着王二宝奔了对方的家。
推开王二宝家的院门,朱海就忍不住问:“二宝,你把俺叫出来是要说啥吧?”
王二宝一笑:“对,我是有话问你。我说朱大壮,你到底是稀罕丫头的还是稀罕小子的?你弄准没有?”
朱大壮童鞋愣了一下:“咋突然问这个了?”
王二宝撇嘴:“那你家那个小阳是稀罕丫头还是稀罕小子的你知道不?”
朱大壮童鞋更愣了:“我不知道啊。咋了?”
王二宝用力拍了下朱海的肩膀:“你个憨货!赚钱种地的时候你咋那么精呢?你看,你和小阳毕竟不是亲兄弟,村儿里谁都知道他是你捡回来了。你又还没成家。虽说大家伙儿都知道你是稀罕丫头的。可这么多年好几个媒婆跟你说亲你都给搪塞过去了。现在你又跟小阳那么近乎,难保日子久了没有那些嚼舌头根子的娘们儿说你是稀罕小子的。日后你和小阳要是都娶不到丫头当媳妇儿咋整?”不过如果是菜四花那个嘴碎的女人,他倒宁可让朱大壮不找丫头当媳妇儿。
朱海沉默了一下:“我就是还没想过要这么快成亲。”
王二宝有些憋气:“你的事儿我也懒得说。不过那也得问问小阳啊!将来他也是要成家的。甭管是丫头还是小子,怎么也的弄个准。你看小阳模样就俊得很,能不招那些稀罕小子的人眼睛吗?万一糊里糊涂的在被那些泼皮给骗了,不是就毁了!”
一想村儿里那几个稀罕小子的无赖要是真看上小阳……他就觉得一肚子的火,从牙根儿往出冒酸水儿。只是朱海是个懂得隐藏自己情绪的人,因此也只是点了点头,道:“我知道了。不过他还小,过两年再说吧。”
王二宝瞪了朱海一眼:“算了。跟你说这些事儿忒费劲。既然小阳是你兄弟,也就是我王二宝的兄弟。日后我帮忙看着点儿。”
作者有话要说:大家应该也看出端倪了。故事里这个世界,男男和男女都是可以结婚的。只是杨小阳童鞋现在还不知道。
9、烤肉不是稀罕物...
自从发现小公鸡吃了蘑菇之后真的没有丝毫不良反应,朱大壮同志就开始更加相信杨小阳同志上山找野货的本事了。
要知道冬天的菜色本来就少,收的冬菜还要有一部分是卖掉换钱的,加上以前朱海那吃饱不饿就行的饮食方针,一旦碰到各种各样没有尝试过的滋味儿,隐藏在身体里十八年的吃货基因是很难不被挖掘出来的。因此上能多备一些可以入口的东西自然是件大好事。
鉴于距离秋收还有一个来月的时间,又鉴于自从吃过两顿饭之后王二宝同志迷上了杨小阳的手艺,于是上山“挖宝”的队伍里又多了这么一位主力。
怀念于昨天晚上的那顿酸辣土豆片,王二宝进山之后就直奔了那一小片红尖尖地,而且闷头就摘了起来。
朱海则是怕杨小阳的腰再蹲来弯去的变严重,所以采蘑菇的事就交到了他手上。不过为了防止真的采错蘑菇,杨小阳一直在朱海不远的地方,只要发现蘑菇,朱海都会先问问这到底能不能吃。
一时间杨小阳有了一种自己是领导阶级的感觉,腰板子都不自觉地拔得直直的。当然了,有一大半原因是昨天累到了,弯腰他疼得慌。
秋天的山林里有一股特有得草香味儿,跟夏天时那种闷热的潮湿感有着很大的不同。杨小阳在从前的时候就特别喜欢在春秋两季到山林里呼吸新鲜空气,按他的话说这叫取天地之灵气,吸草木之精华,能排除体内一切不良毒素。说白了就是在各种人堆里呆着憋闷得发慌,所以才找没人的地方舒缓一下精神罢了。
关于穿越到这么一个陌生的年代还能不能回去,这对杨小阳来说根本无所谓。本身他就是个孤儿,一没房产二没存款更没有多么美好光辉的前途可言,没了也就没了。而且这娃从小就是个随遇而安的性子,或者说他不得不随遇而安。没有人会给他任性和挑剔的权利,接受和努力是他一直的处事方式。反而到了这里,他一开始就有种莫名的归属感。乡间的生活也许艰苦劳累,但是他知道这要比在城市中为了生计尔虞我诈来得轻松愉悦得多。
眼前看到一颗一米来高的小树,枝头结了不少表面麻嘟嘟的绿色果子。处于好奇心摘了一个拿在手里,杨小阳笑了笑,思绪却飘得更远了。
将来会怎么样呢?过两天自己领了地,如果种好了带来的那些蔬果种子,至少能在村里买块地盖个院子吧?不知道这个地方会不会接受GAY,如果不能就只能一个人孤独终老了。他知道自己是没办法跟女人结合的,更不会为了排解孤独就毒害旁人家的闺女。如果将来朱海成了亲,自己肯定是要搬出去独自过活的。只是不知道那会是多久之后的事。都说古代人十六七就可以娶媳妇了,也不知道这里一般都多大年纪成亲。朱海今年都已经十八了……不过只要不是菜四花那女人就好。虽然多少有点不甘心,但他希望朱海能够生活幸福。
嘴里突然泛出一股子又酸又苦的味道,杨小阳才意识到自己把那个不知名的果子塞进了嘴里并且咬了一口。“呸呸呸呸呸!”也不知道这东西有毒没毒,真是太大意了!
听到杨小阳的呸声,朱海赶紧凑合了过来。“咋了?”
杨小阳郁闷的把手里咬掉一半的果子举了起来:“这个又酸又苦!”
朱海笑了:“你想吃桔子过几天进县城我给你买呗,这矮桔子就是个酸,肉还少,你连皮一起吃可不又酸又苦么。”说完从腰间拿下水囊递给杨小阳,“赶紧喝口水漱漱口。”
听朱海说这叫矮桔子,杨小阳立刻把目光重新放到了手上的半个果子。虽然外皮看起来过于坑坑洼洼而且也有些厚,但是里面的构造真的跟桔子一个样。只是酸?想到这一点,他赶紧用舌头舔了一下中间的果肉。果然酸得直打牙,一点儿都不次于柠檬的酸度。看了一眼附近还有几颗这种小矮树,他的眼睛立刻亮了起来:“那就是说这东西能吃了?”虽然以前完全不知道还有这么个物种,但是只要能吃没毒他就不能让这东西浪费。
朱海见杨小阳又舔了口矮桔子而没有接过水囊,他就直接把水递到了杨小阳的嘴边:“当然能吃了。我是吃百家饭长大的,有时候看旁人吃果子就馋得慌。这个矮桔子不比秋天才熟的果子,从春到秋都有果子结,所以实在嘴里没味儿了就会摘一个放到口袋里,没事儿掰一小瓣儿咬一口。就是难吃得很。”
听朱海把过去的苦日子说得这么淡然,杨小阳心里有些难过。想起自己的童年,再不济孤儿院也是经常有一些水果吃的,至少从小到大都没有饿过肚子。不过可能在表舅家那两年不能肯定,反正自己也不记得了。“既然能吃我想摘点儿回去。以前我就喜欢用酸橘子泡水喝,这个苦味儿更浓,估计泡出来能跟茶一样呢。”
朱海笑着看杨小阳喝了口水,然后把水囊重新塞好盖子放回腰间:“那就摘吧。我继续去找蘑菇。”
杨小阳仰脸一笑:“嗯!不过摘一会儿就得了。今天得早些回去把梨子酱熬了。哦对了,这儿的糖贵嘛?有没有冰糖啊?”
朱海回答:“粗白糖是不贵的,不过冰糖倒不便宜。是要用两样糖才能汤熬酱么?那我回去先借点去,等下次赶集的时候再多买点儿。”
身后传来声响,朱海和杨小阳一扭脸就看到了已经背了多半筐野山椒的王二宝。“要用糖啊?我家还有一罐子呢。我平时吃得少,还去借个啥。到时候梨子酱做好了分我点儿就成了。”
杨小阳笑了:“其实也不是非得用冰糖的,那就多谢王大哥啦!”
今天半天的成绩就比昨天一天的好。只是回到家看着一院子的辣椒和蘑菇让杨小阳有些挠头。蘑菇还好些,是肯定要晾干的。但那些辣椒如果都晾成干辣椒就有些浪费了。只是这种野山椒的肉特别薄,腌成咸菜口感不会好。想来想也最终决定将一部分做成泡椒和剁椒,这样还能多贮藏一阵子。而且看王二宝和朱海对这红尖尖的好感,最近几天也得有不小的用量,剩下的晒成干辣椒也许还不够呢。
想好了辣椒的用途,杨小阳热好了早上炒的回锅肉和昨天剩下的排骨汤,又炒了个香辣白菜条,三个人饱饱地吃了顿午饭。而后杨小阳就开始坐在院子里削梨皮挖梨核。收拾碗筷的事他是不用干的,因为朱海说他自己不做饭就负责收拾碗筷,对于这种公平分工的制度,杨小阳还是很赞同的。
王二宝把自家糖罐子送给杨小阳之后便拉着朱海,说是下地看看,这正好方便了杨小阳一个人独立操作接下来的工作。他实在是不习惯自己干活的时候被人盯着,哪怕那是因为好奇,他都觉得不得劲儿。
熬梨酱的做法很简单。就是收拾梨太费劲,如果是那种大个的白梨还要好些,这些野梨实在是有些麻烦。个头太小因此上就要多用很多时间削皮,不过让他欣慰的是里面的核小得厉害,不然就真的抓狂了。
把收拾好的梨切成小块,再在果肉上撒上糖和一点点盐腌上,而后在锅里烧开水,舀了两大饭勺子的糖进去,想起今天摘的那个矮桔子,他连忙剥了一个用擀面杖在碗里捣烂后放到了梨子肉上。他记得柠檬有保鲜防腐的功效,他希望这个矮桔子也能有同样的效果。当然也只是他希望而已。至少放了这么一点儿进去,就算没作用味道也不会难吃就对了。
糖融化了之后杨小阳把一大盆梨子倒进了滚开的锅中,接下来的事就只剩下熬了,不过还要随时注意火候,火大了下面的会糊,而且因为是野梨的关系,还得注意果酱的甜度,不够了再放糖,一次性放多了就太浪费了。
朱海回来的时候手里掐着两只小母鸡,王二宝则是一手拎着一只已经死了的野鸡,一手拎了两条肉。
杨小阳这时候刚把姜、蒜、花椒都剁碎分别用谁泡在碗里做成调料汁,就听到外面“咯咯咯咯”的鸡叫声。
“小阳啊,我买了两只小母鸡回来,归你了哈。”朱海说着把两只小母鸡也放进鸡笼当中,然后接过王二宝手里的野鸡:“小阳你烧一锅开水,我把这野鸡给收拾了。晚上你拿它炖蘑菇试试咋样?”
一听要野山鸡炖蘑菇,杨小阳立刻就有淌哈喇子的欲|望了。“好嘞!”
王二宝直接把两条子肉送到杨小阳跟前,道:“你看看这羊肉怎么做好,今晚我可又在你们这儿蹭饭了啊!小阳你就多受累了!”
杨小阳一笑:“王大哥,你不是跟朱大哥是拜把的兄弟么,来吃饭还叫蹭啊?反正我也是要做饭,不过是多加一副碗筷而已,还客气个啥啊。”接过那两条子肉,杨小阳咂了咂嘴,“这要是能做烤肉多好啊。”没炭火到无所谓,灶坑里的热度足够把肉烤熟了,可惜没有签子,总不能去砍木头吧?这灶坑挺大的,一不小心还不就把肉掉进去糟蹋了?不然煎了也不错嘛。