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国子监始设于隋朝，是中国古代的一种大学，由于是皇家创办的，也是国办学校的首府。国子泛指贵族子弟，原来国子监只招收官员和世家的子侄，如今朝廷下令扩招，就是说平民子弟也有了受高等教育的机会，将会为大唐又培养无数人才。
这回扩大，国子监的学生将达到近千人，而一些外地学子，其吃住都由学校安排，校内食堂不够也是想当然的。
而这次由民间酒楼承办，自然让京城的各大酒楼饭店看到了商机，凡是有实力的，无不报名参加。
罗莎丽亚当然也想参加，但她首先得考虑丈夫的感受。
“我听说，长安居也参加了？”罗莎丽亚先向叶青确定这件事。
“长安居是参加了，你也想承办国子监的伙食？”叶青可是很了解妻子的。
“可如果太白酒楼也参加了，我们就成了对手。”就因为考虑到这个，罗莎丽亚才没有马上答复卢夫人。
叶青默然，这的确不好办，如果妻子和长安居竞争，他可是两头为难了。
“其实太白酒楼现在生意已经不错了，我也会忙不过来。”罗莎丽亚不想参加了，为了赚这点钱而让丈夫难做，不值得。
“其实罗莎还是很想参加的，赚钱在其次，她就是想和这些酒楼比一比。”妻子把自己放在首位考虑，叶青倍感欣慰，但越这样，他越不忍看罗莎丽亚压抑自己的愿望，成亲前自己保证过要支持妻子创业的。
“那你从长安居辞职不就行了。”在旁听他诉说的陈惜光帮他出主意。“正好你可以帮罗莎经营太白酒楼。”
“还是长安居不肯放人？”杜诚猜测道。
“长安居好办，我爹和长安居的老板是朋友，所以我在长安居干活也没写文书，走是随时可以走。可我担心的是罗莎，她知道我是为了她离开长安居的，我怕她会难过。”叶青说出自己的预感。
“你帮她是好事啊，她难过什么？”陈惜光不解。
“她会认为我是因为她才辞职了，当然这也是事实。而重点是，我辞职是心甘情愿的，她却会有负担，认为我是在为她‘牺牲’。”叶青解释道。
“会吗？我爹也是在陈家帮我娘的，我娘有负担吗？”陈惜光努力回忆，不过好像母亲指挥父亲，向来顺手得很。
“我想岳母还是很感激岳父的，不然岳父在外面为子女订下的婚约，岳母也不会遵守了二十年之久。”虽然这婚约没给杜诚带来任何好处，但他还是公正的评价。
“也是。”既然父亲为母亲所付出的，还是值得的，陈惜光也安心了。
“你可以和罗莎说说，要她知道你是心甘情愿的，不就可以了？”杜诚鼓励叶青。
“说是一定会说的，但怎么样才能让她以为我说的是实话，而不是在安慰她？”叶青难为的是这个。
“实话实说都不行，罗莎有这么难伺候吗？”陈惜光更不了解了，他了解的罗莎丽亚好像是个挺爽快的人。
“不是难伺候，是心细。女人考虑的问题总是想得多些，难道你说什么莫丽都会相信吗？”叶青反问道。
“当然了。”陈惜光答得理直气壮。
叶青一时无语，然后他看向杜诚寻找支持：“你那儿也是吗？”
“我？”杜诚也不知道“我和惜芳很少说这个。”他是为了陈惜芳当上太医的，这在陈惜芳看来也不是牺牲吧？至于当初的罗莎丽亚，她是支持自己当民间郎中的，自己从未为她牺牲过什么。
“算了，这与个人的性格也有关。”叶青是那种随遇而安的性格，很快就释然了“罗莎自己一个人在这里生活了七年，她已经习惯了不依不靠，凡事自己拿主意，我们刚成亲不久，她还改不过来这习惯。当然，她也是很心细的，马上就意识到这点，她怕我认为她不尊重我，所以又开始凡事小心，不过这分寸不好掌握，她又小心的过了。”当然，这也是罗莎丽亚在乎自己丈夫的表现，叶青苦恼稍微，甜蜜可是多多的。
“麻烦，你自己解决吧。”陈惜光笑着摇摇头，他不善长猜女人的心思，所以还是苏莫丽那样，以夫为天的女人最适合自己。
杜诚也笑笑，叶青能为这个问题苦恼，就证明他是体贴妻子的好丈夫，罗莎她，总算没有嫁错人。
最后，还是叶青自己想出了解决办法。
“我已经和老板说了要辞职。”叶青告诉妻子。
罗莎丽亚吃了一惊：“你”他真又为了自己
“你和爹、还有花花，目前都是太白酒楼的大厨，我要还在长安居干活，你们不会怪我吃里爬外吗？我可不想有一天众叛亲离。”叶青可怜兮兮的。
罗莎丽亚笑笑：“其实只要你喜欢在长安居工作，我们都不会有意见的。”
“可是我不喜欢啊。”叶青正色看着妻子“一想到我每为长安居炒一个菜，就等于从咱们太白酒楼抢走一个客人，就等于让咱家少赚一个人的钱，我心疼啊。”
罗莎丽亚忍不住笑了：“那你是要回来帮咱们家炒菜赚钱了？”事成定局，她得帮丈夫安排个合适的位子。
“我也不想进太白酒楼，”叶青有自己的打算“还记得我和你求婚时说的理想吗？我想教许多孩子学厨，让他们都像小雷那样，能凭厨艺挣一碗饭吃。”
“这个好。”罗莎丽亚马上支持他，如今的赵小雷已经是叶松的帮厨了，虽然还不能炒菜给客人吃，但按叶松的话，只要在锻炼一年，他就能正式出师了“我这太白酒楼可正缺厨子，你要能培养出人才，毕业后就让他们到我这儿干活。”这下可是两全其美。
“你选好开学校的地址了吗？”丈夫有自己想做的事业，妻子当然应该全力支持。
“就在长兴坊那边，离咱们家也不远，那本来就是一座荒废多时的宅院，在咱们成亲前我就挺看好那儿的，今天我又去看了看，还没人住下，我也找房主打听了，那宅院可租可卖，这是租是买可就要问你了，毕竟是你在管我。”叶青与妻子商量。
“如果价钱合适就买下来，将来这块地产都会涨价的。”罗莎丽亚当机立断，虽说这古代房地产涨价并不那么离谱，但他们可是打算把厨师学校做成长期的，算算这每月的租金，还不如一次买下来合算。
叶青从长安居辞职，罗莎丽亚自然就报名竞争国子监的校内食堂。这官家办事，走的程序就复杂些，报名期限就有二十天，然后是初审，再复审，才最终决定。
报完名就暂时没事了，这十余天里罗莎丽亚就帮叶青忙碌，买房子，装修，这厨师学校还和普通学校不一样，讲究的是理论与实践相结合，每个学员都必须动手操作，所以还得装备出一间大厨房，这厨具也有太白酒楼提供。
总算罗莎丽亚在现代见过这种厨师学校，她凭着记忆，加上叶青根据唐朝的实际情况提出建议，十几天后，学校终于有了个样子。
学校得有招生的合同，叶青既然打算收穷人家的孩子，（当然，富人家的孩子也不会学厨）这学费就成了问题。要说免费教学倒是可以，可这样对学员就没有了约束力，反而会令他们不重视学业。
所以罗莎丽亚和叶青商量，从这些学员中择优到太白酒楼工作，以三年为期限，每月从工钱中扣除相应的比例当学费，三年后结束合同，任由学员自己决定去留。而认为自己不是当厨师的料，在学习期间无法达到毕业水平，或中途就选择离开的，学校就只收学员实习的材料费（免得有人浪费食材），但叶青将不承认这些半途离开的人是他的学生（也就相当于不发毕业证书）。
至于生源，反而是最好解决的，有叶青这个原长安居主厨坐镇，自然有学生愿意上门求学，就说赵小雷同村的伙伴，看到赵小雷如今在长安城站住脚，无不跃跃欲试。
学校开课时，太白酒楼的初审也过关了。其实初审并不难，由官员审查酒楼的实力、信誉、卫生，再找好担保人，就能进入复审了。
“这次进复审的除了太白酒楼，还有长安居、思义轩、聚春楼。”四丫把打听的消息讲给大家，这三家竞争者可都是京城的老字号。
能不能争得过，罗莎丽亚也没有把握，但至少她要认真试一试。
初审时，太白酒楼和其他酒店的厨艺都过关了，复审比的是谁能用朝廷给的承包费做出合格而营养卫生的饭菜，让学子吃得满意，还得自家有赚头。
朝廷给出的复审考题就是这食谱和预算，写好了交上去。
“这国子监的公休制和朝廷官员一样，是每十天休息一天，节假日另外安排，但由于学生吃住都在学校，这等于一年的伙食都得有食堂负责。”罗莎丽亚边打算盘边考虑怎么搭配伙食“这里人的食谱是五天为一次，还是十天为一次为好？”她问叶青，这位可是本朝本地人，意见很重要。
“十天吧，五天短了点，我怕他们会吃厌。”叶青以长安居推新菜的频率考虑。
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