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走到半道，玉溪突然想起做生意要调查市场环境，便改了回府的主意，问道：“大名府街上哪里的小吃最出名呢？”
女孩子逛街最爱的就是买买买，吃吃吃，两个小丫环想起前天吃到的土豆片，知道李大夫和她们一样爱吃零食，马上就将所知的东西一一倒出，领着玉溪就往美食一条街走。
小绿道：“大名府最好吃的小吃叫马尿豆腐。”
“制作这个豆腐的人叫马尼奥吗？”玉溪奇道。
小绿道：“不是呢，是因为这个豆腐最开始是在马尿中发现的。”
“啊！”玉溪发出惊叹，皱眉问道：“什么马尿？”
小翠指着路边的马道：“就是马儿窝的尿。”
玉溪啧啧咂舌：“这能吃吗？谁这么重口味？”
小翠道：“据说是一个吝啬鬼发明的，他买了嫩豆腐回家的时候掉进了马尿里面，舌不得丢，就放在油里炸，没想到闻着臭，吃着还香，就爱上了这个味道。特别是在马尿里泡的时间越长，味道就更香。”
小绿接着道：“后来他在招待客人的时候就拿出来给大家品尝，客人们忍着巨臭，吃了之后发现特别好吃，就流行开了。”
玉溪听明白了，就是臭豆腐，居然取了这么一个名字，这里的人还用马尿来浸泡，遂道：“那也不能用这么恶心的方法来做吃的呀。”
小绿道：“现在肯定不用马尿来泡了，有高明的厨师用隔年的咸菜叶做成卤汁，将豆腐干泡在里面，用坛子装起来，埋在地下，几天之后取出来，白白净净的豆腐干就变成黑色的。由内而外都呈青墨色，闻着其臭，用油炸熟，入口又是奇香无比。”
小翠道：“现在市场上流行的都是这种制法，从大户人家到普通人家，都可以买来吃或者是自制，只不过延用了以前的名字。李大夫你没有吃过吗？”
原主到底吃过没有，玉溪还真想不起了，解释道：“你们知道我是外来的，一直跟着父亲就是为了治病救人，很多东西都没有吃过。”
小绿道：“其实这些东西和李大夫你做的零食相比，差的远了，我觉得还是你做的好吃。”
玉溪嫣然一笑：“觉得好吃吧，我的目标就是开一家零食店，一统大名府的小吃市场。今天我们的目标就是从上街吃到下街，然后将他们一举消灭。”
小翠担忧道：“那你不做大夫了吗？”
病重如林老爷这般，李迈兮都能治好，如果她不做大夫，岂非天下百姓的损失？
玉溪道：“人这一辈子，就应该多尝试。我觉得你们空闲的时候，也可以多看看书，提高自己的眼界。”
小绿道：“我们只是下人，哪有资格读书认字？”
小翠道：“女子无才便是德，我们的职责就是服侍好主子。”
玉溪知道和这些从小就受到奴化教育的人讲道理是讲不通的，摇头道：“人各有志，随你们吧。”
大千世界，芸芸众生，不是每个人都能成为你的同行者，猛虎总是独行的。
玉溪放弃了说教。
既然都是工具，那自己的职责就是把工具用好，而不是把工具变成人，那就本末倒置了。
须臾，三人就来到了小吃街。
此时正是日上三竿，烈日当空，空气沉闷，街上行人较少，开门做生意的铺子亦少。
玉溪问道：“哪家的小吃好吃我们就去吃哪家，我出钱，你们出力，把好吃的店铺找出来，开始吧。”