第六章 哎呀妈,咋忘了你

姒婳繁锦 / 著投票加入书签

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    楚晚落和王富山到了厨房,她看了看厨房的环境,有点惊讶,这里确实干净啊,让楚晚落也佩服不少,而且楚晚落看了一下厨房的菜和配料,虽然有些东西没有,不过还是可以做一份简单的凉皮的,不过应该就没有她那儿的好吃了。

    之后,楚晚落就开始着手做凉皮了。

    不过在做之前楚晚落先让王富山准备了湿布,两个盆和两个大钢盘。

    虽然王富山很好奇楚晚落做什么还会用到这些东西,但是他还是忍住好奇心没有问,照做了。

    楚晚落边说边做,这让王富山还是有点惊讶的。因为好多师父都不会把所有的的本领全交给徒弟,无非就是害怕徒弟抢了师父的饭碗。

    首先,楚晚落把面倒在盆里,撒了一点盐,把王富山提前准备好的湿布盖在上面,说:“好了,等上半刻钟吧。”

    她的娴熟手法让王富山都惊呆了,认为这不是一个白面书生能干的事。

    不过,楚晚落虽然是特工,但是这做饭的事情她还是得会的。

    楚晚落虽然在洗面,不用和面,但是她还是说道:“这你们平常和面的时候应该什么都不放吧。不过,我告诉你个秘诀,你和面的时候在水面放一点盐,这样面会更劲道的。”

    王富山听的一板一眼的,楚晚落看着王富山的表情,笑着说道:“等我今天把凉皮做完了,您可以试着用我教你的方法和面。”

    楚晚落说完过了一会儿,又接着说道:“哦,对了,要是你还有什么问题,可以直接问我的。”

    这要是之前王富山是认为楚晚落有本事,现在就是佩服楚晚落,更想拜楚晚落为师父。因为王富山莫名的认为只要他请教什么,楚晚落就会教的,不会想别的师父一样藏拙。

    之后楚晚落看着王富山欲言又止的样子,她笑着说道:“王大哥,是不是要问我问题?没事儿,这等会儿就忙了,你可以趁这会儿问问。”

    王富山听了,非常高兴。于是就开始拉着楚晚落问各种做饭的问题。

    经过楚晚落的解释,他感觉到以前在做饭上面遇到的问题都能解决了。

    楚晚落看着王富山不耻下问,顿时也对他有了些许好感。

    其实楚晚落知道,在古代来说,王富山的厨艺确实已经很不错了。只不过遇到了她而已。

    不一会儿,半刻钟过了。

    楚晚落揭开湿布,把面粉和成面以后,在盆里倒了一些凉水,说:“王大哥,现在我要开始做了,你好好看着。”

    “嗯嗯,知道了。”

    楚晚落接着说:“王大哥,虽然等会儿我会把做凉皮的过程写下来,但是,你在这里看一遍会更好。你要记着,从现在开始我说的话里面没有一句废话。”

    王富山听见楚晚落会写下做凉皮的过程,有点惊讶,说:“要是这的主子不同意呢?”

    楚晚落笑着说:“呵呵,没事。不管同不同意,这个凉皮的过程我都会写下的。”

    王富山听完楚晚落说的话,就觉得:嗯,这个小伙子挺好。

    楚晚落笑笑,说:“好了,开始吧。”

    “王大哥,你看,倒凉水的时候你倒到这个面团的一半就行。一定要记得,这水要适量。”

    王富山回答道:“嗯。”

    然后他好像想到了什么,就拿了张纸和笔把楚晚落说的细节都记了下来。

    “这水倒好以后,就开始洗面了。你看,就像这样一直揉。”楚晚落说着让王富山看她怎样揉。

    楚晚落接着说:“王大哥,就这样一直揉,揉到盆里的水像我们平常喝的奶一样就差不多了。”

    楚晚落揉好之后,把面团拿出来。用滤布把面水过滤了一下,倒到另外一个盆里。面团留作备用。

    楚晚落说:“王大哥,之后就一直重复这之前的步骤,直到洗不出奶白色为止。”

    “嗯。”

    之后楚晚落把面团放到冰块里进行冷藏。冷藏之后,又把盆里的清水倒掉了。

    楚晚落又接着说:“王大哥,这倒清水的时候你尽量多倒几遍,能倒干净就倒干净。”

    “嗯。”王富山一边看着楚晚落做,这手里的动作也一直没停。

    “行,那这些都弄完了,我们就开始第二大步:蒸凉皮。”

    “蒸凉皮?”王富山疑惑的问道。

    “对。”

    “王大哥,哪里有稍微热一点的地方,我先把这个面糊发酵一下。”

    “过来吧,这里有。”

    发酵好之后,楚晚落在事先准备好的两个钢盘里面刷了一些油,用勺子弄了一些面糊放在钢盘里,开始盖上锅盖蒸凉皮。

    两三分钟之后,凉皮蒸好了,楚晚落开始冷凉皮。

    之后就是调味了。因为这里没有香油,冷抽之类的调料,所以让楚晚落有点遗憾。

    不过这第一次在古代做的凉皮还是挺成功的。

    王富山尝了一下,眼睛都亮了,他发现味道确实好。虽然不能管饱,但是这种小吃就适合炎热的夏天。

    之后王富山端到外面让其他人尝了尝,评价都挺高。

    这让尔冬很惊讶,她记得楚晚落以前明明不下厨的,所以她带着疑问走到楚晚落面前,说:“公子,你什么时候会这些了?”

    楚晚落这才反应过来,发现以前原主不会做饭。她嘴里就随口说了一句:“哎呀妈,咋忘了你。”