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秦悦被陈铮夸得有点不好意思:“我那点菜也叫厨艺?不是笑话我吧?太讽刺我了!”
“若风就是这么夸你的!”陈铮笑了笑:“因为有了这些做菜经验,在郑元哲面前,陈若风可是又牛气逼人了!”
秦悦温柔地笑着,不再打断陈铮讲话――――――――――
“做菜得靠悟性,依赖菜谱那是弱智,你弱吗?”陈若风煞有介事地挑剔着。
郑元哲不是很有把握:“还不是……太弱吧?”
“那你就任着感觉创造发明好了,说不定你的新菜能出奇制胜。”陈若风毫不客气地没收了郑元哲的菜谱。
郑元哲有点无措和懵懂地站在那里。
“没见过猪跑,还没吃过猪肉啊?你去过多少酒店?吃过多少美酒佳肴?现在就是实习一下罢了,瞧你愁得这样子?啧啧,算了,就做家常菜吧,我从最最基本的家常菜开始教你。”
“好,先炒哪个菜呢?”郑元哲看到陈铮买回来的一堆肉和菜,真不知道从何下手。
陈若风看了看:“炒白菜吧,厨师们初学乍练的时候,都拿这个练手呢。”
陈铮佩服:“陈老师是不是真学过?还知道得挺多。”他一边说着一边来拿白菜。
陈若风眼疾手快,一下就把他的手打开了:“一边凉快去,我教一个人就够累了,你就别麻烦我了。”
“我洗洗白菜。”什么事都不做,陈铮觉得无趣。再说看郑元哲忙得一团乱,他怎么能袖手旁观?
郑元哲赶紧拿过白菜:“我来我来,从头学起嘛!”他很自觉地拿起白菜,往水笼头下一搁,打开水哗哗地冲洗着。不想被陈若风一下关上了水:“这是干吗?水是不花钱的吗?”
“陈老师,那个我”陈铮干看着郑总笨手笨脚的,就有点着急。
“你一边呆着去,要不就回家,别吃我做的菜!我好不容易拜师成功,你别来捣乱。”郑元哲还挺有担当。
陈若风得意地瞅了陈铮一眼,向他摆了个手势,陈铮只好离他们远一些,仍然站在那里看热闹。
陈若风把白菜叶子摘下一片:“这样,你一片一片地摘下来,然后去洗,就会很干净。”
这么简单啊?郑元哲开始一片一片地剥白菜,连扔了两片在水池里,陈若风叫起来:“祖宗,你不会用盆子洗啊?讲不讲卫生啊?”
郑元哲又赶紧找个盆,又把剥下的菜放进去,继续剥白菜叶。笨手笨脚地翻来翻去,菜叶掉出来,又赶紧再拿回盆里,最后洗好了,他又站在一盆白菜叶面前傻眼了,他在努力回想着,饭店做的时候是什么样子的?这个没见过,那吃的时候是什么样子?
看他手忙脚乱了一阵,又束手无策地和白菜干瞪眼,陈若风用力忍着笑:“看着就能看熟了吗?”
陈铮也伸长脖子远远地看着。
“要切吗?要什么形状的?”郑元哲很谦虚地讨教。
陈若风抱着双手开始教训他:“你一点概念都没有啊?难道真没吃过?”
“很少,都是厨师做的,我没注意过。”郑元哲赔着笑脸老实交待。
“都吃傻了。随便你切吧。”
“切成各种形状都可以?”郑元哲拿着菜刀掂量着不敢轻易下刀。
这句话差点把陈若风噎死:“你你你,切吧切吧,长的圆的,方的扁的,随你高兴”
陈铮噗嗤一下乐了,陈若风不满地看他一眼。郑元哲看他俩一眼,自己又想了想:“还是切长的吧,貌似这个比较简单。”
看到郑元哲拿起一片白菜要切,刀还没下去,陈若风就喝住了他:“这是磨洋工的节奏吧?你一片一片的,得切到猴年马月啊?”
郑元哲又拿过一片,正准备切,陈若风没好气地丢给他两片:“一次多切一点,累不死你!”
看着笨到家的郑元哲,陈若风又气又急,鼻子不是鼻子,脸不是脸的。她不停地做着深呼吸,要尽量控制一下自己的脾气。
油和葱花姜刚放进锅里,还没炒出香味来呢,郑元哲就急着把白菜条扔进锅里去了。陈若风张了张嘴,气得无语了,不想管他了。菜是炒起来了,郑元哲的问题又来了:“多久翻一次啊?火大点还是小点?一直用大火吗?”
“自己要学会察言观色啊!别老问我。”陈若风的口气真要翻脸了。
郑元哲有点纳闷:“我一直在看你脸色啊?听你指挥啊?”
“哎呀!你这个猪大脑啊,谁让你看我了?我的脸能炒出菜来吗?你不是看火和锅吗?学名叫看火候!懂吗?”
被陈若风一番抢白,郑元哲乖乖地转身一心一意地去炒菜。他还是回头了几次,欲言又止的,急得陈铮也在欲言又止,因为陈若风很严肃地站在那里监工呢,她那状态已经气得一点就着了,俩人也不敢再惹她。看郑元哲连翻菜都那么笨拙,陈若风真是气不打一处来,她教一个一点基础没有的学生,这不是要人命吗?一个菜没出锅,她就没了耐性了。
陈若风悄悄走到陈铮身边:“你就看你老板出丑啊?”
陈铮无奈地看着她:“我能怎么办?你又不让我说话,不让我插手?”
真是恨铁不成钢,陈若风嗔怪地看他一眼:“你不会暗中下点功夫?找个人教教他?先让他自学一点?他这么笨,天哪,这哪是教学?明明是想气死我吗?”
陈铮用力忍着笑,谁出的这损招?还不是你自找麻烦?
看陈铮偷着乐,陈若风更气了:“你听懂没有啊?”
“我试试。我试试”
陈若风这才松了口气。
总算是上菜了,郑元哲乐呵呵地站在一边,等两个“贵客”品尝。
陈若风拿着筷子示意陈铮:“尝一下。”
陈铮呵呵笑了:“陈老师先请!”
陈若风斜他一眼:“一起!”
“你们也太伤人了吧?跟吃毒药似的,你们不是还没吃到吗?”郑元哲抱怨。
陈若风咳了一下,给了自己一点勇气:“不错啊,颜色蛮好的,没有黑色,说明就没有炒煳。”
陈铮勇敢地吃了一口,他不停地咀嚼着,兴奋地咽下:“郑总,味道还……行,太好吃了,从来没有吃过?!”他看到郑元哲随着他的表扬,扩大着脸上骄傲的笑容。
看陈铮惊喜惊奇的样子,陈若风放心地夹了一口,她满口是菜,也不忘含混不清地夸奖:“第一次做这样,已经相当不错了!还行还行!”她努力咽下一口:“大厨师,你自己尝一下啊,辛苦这半天啊,手忙脚乱、汗流浃背的,容易吗?来吃一点?”
郑元哲又满足又开心:“你们爱吃就好,你们全吃掉,不够我再去炒。”
“那你不吃饭了?”陈铮不解。
“可能是有点兴奋,现在是一点饿意没有,你们吃,不够我再去炒。”
“够了够了!”陈铮和陈若风异口同声。
郑元哲好像很佩服自己的样子:“还不错,吓死我了,我生怕第一次就炒砸了。你们慢慢吃,我去收拾一下,厨房怎么这么乱啊?”
看到他走远一些,陈若风小声埋怨:“你怎么回事?怎么把白糖放他手边呢?”
“不是想佐料齐全点吗?谁想到他会当盐放了呢?”陈铮苦着脸。
“你没跟他交待清楚啊?”
“肯定说清了,可能他太紧张了,估计忘记了。你在边上,你怎么没提醒他?”陈铮想到陈若风也有责任。
“我不是生气了吗?后来没怎么管他!”说着说着,陈若风明白了,还是自己这监工干得不好,觉得理亏,只好努力地吃着甜白菜,咯吱咯吱的,还没炒熟。“哎?我想起来了,我们把这些全吃光,使劲表扬他一下,让他得意几天,也许忘记一下炒菜的事,你说呢?”
陈铮十分同意:“行,让我们的胃也缓一缓,休息一下。”
把陈若风送回家,郑元哲问陈铮:“陈铮,若风对我的真实评价是什么啊?不是安慰吧?”
陈铮立刻正色道:“绝对不是。她都说你一个菜就可以出徒了呢!”
郑元哲笑:“那太夸张了,我得多练练。这次出差有几天?”
陈铮想了下:“五天。”
“五天之后,我再给你们做好吃的。”
“嗯,好好好!”陈铮答应得很痛快,心里和脸上咬牙切齿地后悔着:让你撒谎,下次不知做出多么难吃的“好菜”呢!
“明天还不出差,要不我明天再炒一次吧?”郑元哲兴致不减。
“陈老师说了,她明天有事。”