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方冕又饶有兴味地捏了捏扈三娘的屁股，这才亲自将她抓着辫子拎起来放入锅中，锅中盛了多半下清水，扈三娘一进来，水位自然提高，等那水面正好没到扈三娘的肩头时，方冕将她的辫子拴在铁锅上方的横梁上。打下手的兵丁们将饴糖、老酒和盐倒入锅中，又加上葱、姜、蒜、草果、豆蔻等各种调味品。
扈三娘一到法场就知道要被活活煮死，如今一见他们在锅中加入各种调料，才知道是要吃自己，也明白了刚才方冕为什么那么有兴趣摸自己的屁股，那是在最后检查一下屁股够不够肥。
不用说也知道，女人身上还有比屁股更好的肉吗，想到此，扈三娘更加感到屈辱和恐惧，不由得又落下泪来。方冕又捏开扈三娘的嘴，将一只铁皮漏斗给她强塞进嘴里，这才命兵卒生火。
锅大，水多，热得很慢，如果是用开水煮她，可能疼一下子就死了，可象她这样凉水下锅，慢火烹煮，真是受罪。最开始她只感到水温慢慢升高，不象刚进来时冰冷刺骨，可接着就发现水热得她有些无法忍受，但手脚捆得结实，却一点都挣扎不动。
过了一会儿她慢慢感到意识的丧失，才要庆幸自己的罪过到头了，却被方冕利用漏斗灌了她一口凉水。凉水一进入胃中，那股凉气便直透心窝，人立刻清醒了，却感到肉皮被烫得生疼，疼得钻心，她开始呻吟，哼不了两下，就又要晕过去。然后是又一口凉水灌下来，再重复刚才的痛苦。
扈三娘最终死去大约是在半个时辰之后，又过了一盏茶的时间水才沸腾起来。方冕命兵丁将火扪小些，自己则走到临时搭起的席棚里坐着休息。
过了一会儿，锅里飘起了一阵肉香，方冕闻见，不由自主地咽了口唾沫。“一丈青”在锅里被用文火慢炖了两个时辰，有兵丁用竹筷子捅了一下她的肩头，见筷子十分轻松地扎进肉里，这才收去了锅下的柴火。
方冕亲自动手把扈三娘从锅进拎出来，重新挂在旁边的架子上。由于她的人头一直露在外面，加上不时用湿布蒙上一会儿，所以还是生的，但身体的其他部分都已经完全炖熟了，肉皮微有些发红，成为半透明状态，整个人象只大烧鸡一般。
一个兵卒端了一个朱漆托盘过来，盘中一把牛耳尖刀。方冕取了刀来，把扈三娘半边屁股蛋子上的肉剔下来放在盘中，让那小卒端着回到了席棚里，把那半个屁股切作半寸见方的小块。方冕一手端着酒碗，另一手拿着刀，喝一口酒，就使刀把那嫩滑的臀肉叉起一块，蘸些蒜泥来吃，边吃边连声叫着：“好！好！好！……”
这边方冕吃着，喝着，那边兵丁们已经把扈三娘另一半屁股剜下来，留与中军营，却将那一身美肉一小块一小块地剔将下来，放在几只大木盆里，又从锅里舀了汤，然后叫各营的人自己将木盆抬回去。
等一切作完，扈三娘就只剩了骨头架子和肠肠肚肚，方冕命将她的首级割下，号令全城。剩下的骨头架子则用竹筐盛了，把去倒在河里。
等宋江的军队终于打进城来的时候，就只见到挂在城门外旗竿上扈三娘的人头，尸体再也寻不见了。