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钟家是s市经过历史沉淀、拥有深厚底蕴的豪门大户。中世集团跨越了影视投资、房地产、餐饮、服饰等多个领域,钟家从未登上过富豪排名榜,因为从没有人真正算出这个吸金的庞然大物到底赚了多少钱。
钟家现在的掌舵人是钟蔓的奶奶梁秋华,这个老人真的是一生历经磨难。早年来到s市白手起家成为赫赫有名的女强人,后来嫁入钟家强强联手,中年时候丧夫,在一群虎视眈眈盯着钟家这块肥肉的各方人马中硬是撑了下来。梁秋华育有两子一女,其中大儿子钟寄瑜最为成才出色,梁秋华准备退居二线的时候,大儿子因*去世,老人不得已再次扛起担子。
钟蔓是钟寄瑜唯一的女儿,当年父女二人被绑匪绑架,钟寄瑜为了救女儿被撕票。因为这件事,钟蔓一直被梁秋华厌恶不喜,两人的关系一度降到了冰点。
钟家的事情,除了沈新阳不知道的,都跟谢珺科普过了。当然这事钟蔓是知道的,也默许了。
这件事谢珺前世是有所耳闻的,网传钟蔓跟梁秋华因为财产分割问题,差点一度闹得老死不相往来。一直到谢珺死前,她们的关系都没有半点缓解。
此刻谢珺走在钟蔓身旁,这个女人沉着有力的高跟鞋声音仿佛一下下敲击在她心里。钟蔓化着精致的妆容,表情坚毅,似乎是一个无坚不摧的女强人。但谢珺知道,一个天天忙着连口饭都来不及吃的工作狂人,却愿意花费精力人力去找她来给她奶奶寿宴掌勺,这份心思,不是简单的一句有心可以来概括的。至少,她不像外面那些人传的那么不堪。
钟蔓用余光扫了一眼谢珺手上拎着的一个略显肥重的保温桶,问道,“里面装的是什么?”
谢珺回了一句熬的鸡汤,钟蔓便不再多问。
一大早上,钟蔓就来到公寓,看到谢珺和柏晋吃剩的两个包子,也没有嫌弃,搭配着一杯热牛奶就吃光了。然后就火急火燎地把谢珺带到了华燕酒楼,这是中世餐饮旗下的酒楼,也是梁秋华即将举办寿宴的地点。
华燕酒楼曾是s市首屈一指的老牌酒店,是奢华与享受的代名词,可是因为经营不善,颓势难挽,被其他的餐饮集团收购了。现在谢珺走在华燕酒楼的通道里已经深深地感受到了这种颓势,尽管两边装饰地富丽堂皇,但整条过道里几乎没有看到一个服务员,连暖气都没有开,冻得谢珺生生地打了个寒颤。
钟蔓见状,紧紧皱着眉头,脸色立马黑了,“华燕酒楼是我二叔管理的……才交到他手上几年,没想到竟然都快倒闭了,真是扶不起的阿斗。”
钟蔓极其毒舌,骂起她的草包二叔也丝毫不嘴软,其实谢珺挺认同钟蔓的。
走到厨房门口,钟蔓跟谢珺进门前换了身消毒服带上了罩住头发的帽子。谢珺一看真不愧是华燕酒楼的的后厨,厨房面积大到令人咂舌的地步,各种烹饪器具一应俱全,这个厨房够她玩上一个月了。不过令谢珺失望的是,几十个披着雪白厨师服、大大小小的厨师,竟然三三两两地聚在一起谈笑八卦,身上没有看到半分精神气。
作为厨师,手一日不练就会生,大早上地不练习功课,竟然有功夫谈笑。华燕楼从厨房已经开始腐烂,怪不得这几年已经被主流饮食界所渐渐抛弃。谢珺有些可惜,暗自摇头。
钟蔓的高跟鞋踩踏在地板上,在哄闹的厨房显得格外醒目,那些本来说笑的厨师们一个个散开。有的装模作样地开始切菜洗菜,有的开始倒油热锅……这番统一的动作,倒像是事先安排过的一样。
一个戴着高帽,厨师服胸口用金丝线绣着一颗半星的中年男人向两人走来,来人是华燕楼的厨师长陈建平。
华夏崇尚饮食文化,厨师的地位很高,优秀的厨师更是千金难求。一个大酒楼的厨师长几乎能够影响整家酒楼的运营,拉到外面地位堪同一家中型企业的老板。而这几年对厨师的级别划分几乎达到了变态苛刻的程度,这个衡量标准是由中华金勺协会统一划分的。厨师服前绣金线表示一个厨师的等级,半颗星最低,三颗星最高,至少在华夏现在还没出现三星厨师。
华燕酒楼原先的厨师长是一位标准的二星厨师,后来被挖走了,就由副厨师长陈建平顶上。陈建平平时眼高于顶,在华燕楼作威作福惯了,看到钟蔓来了,面上貌似问候了一句,“大小姐来了,有什么事吗?”但表情语气都实在是称不上友善。
钟蔓并未掌握钟家任何产业,在影视圈里混出一番名头都是实打实的拼出来的。陈建平的意思再也明显不过了,他觉得钟蔓现在不发达,以后更加不会显贵,注定要被梁秋华抛弃。更何况,陈建平的顶头上司钟寄珏与钟蔓不对付。
钟蔓仰着下巴,逼人的气势显露无余,“我的朋友要借用下厨房,新鲜的食材你让她挑几样练练手……还有,收起你狗眼看人低的嘴脸。”
陈建平被钟蔓说的脸色一白,待看清楚钟蔓身后的谢珺时,脸上立马露出极其不屑的嘲讽神色,“大小姐,你说请来的那个给老夫人下厨的不会就是她吧?”
谢珺往前走了一步,年纪小面容看起来有些稚嫩,但是气势丝毫不输钟蔓,双眼中透出的精光似乎能够穿透人心,“是我又怎样?”
陈建平围着谢珺前前后后转了一圈,用有些萎缩的语气开口道,“小姑娘,你发育全没有?我看你胳膊细细的,怕是连刀都握不起来。你们女人就别来厨房这种地方了,回家跟你情哥哥谈情说爱才是正事呢!”
陈建平低俗无下限的话惹得其他厨师哄堂大笑,猥琐的目光在谢珺身上流连,满是不怀好意。钟蔓一看谢珺被如此对待,脸色立马拉了下来,脾气立马就发作。
谢珺轻轻扯了下钟蔓的手,谢珺冷笑两声,那笑声实在是阴冷的有些毛骨悚然,让人下意识地缩了下脖子。
谢珺瞪大了一双眼望着陈建平,眼中历光逼人,额头上的朱砂痣鲜艳欲滴似乎下一秒就要滴下来,“谁规定的女人不能进厨房?古往今来根本没有哪位厨界大家发出过这样的言论,还是你自认为你有开宗立派的资格,敢叫板周鸿非大师?呵呵,你瞧不起女人。没有女人你不知在哪个畜生道轮回呢?没有女人进厨房给你烧饭你能站在我面前向我狗吠吗?”
谢珺见陈建平已经一张脸涨的通红,双手紧握出青筋迸发。谢珺双眉上扬,嘴角勾起一抹尖刻的嘲讽,“你笑我瘦弱欺我年幼,我今天就在这里向你证明,就算我用脚趾头握刀也远比你这个一星半厨师来的高明一万倍。”
“哪位小姑娘这么有志气,敢叫嚣华燕酒楼大厨……不过我认同你的观点,谁说女子不如男?谁敢小瞧女人,我要他好看。”
一阵略带沙哑的女声从背后传来,在场所有人都震惊了,来人正是钟家掌舵人梁秋华和她的助理。她穿着一身暗色的旗袍,外面罩住一件狐狸毛的大衣,银丝全部高高地盘在脑后。面部有明显的细纹,一双眼睛却精光熠熠,令人不敢直视。无论是在长相上,还是气质上,钟蔓跟梁秋华有八分相似,简直一个活脱脱年轻版的小梁秋华。
陈建平一看他说的所有的混账话都被梁秋华听去了,脸色一片煞白,吓得大气不敢喘。低着头恨不得在地上找一条缝钻进去。之前一个个附和陈建平的厨师也是一个个屏气凝神,生怕哪里就得罪了这个老太太。
“陈大厨,华燕楼最近的生意如何?”梁秋华言语带笑,似乎一个熟人跟陈建平打着招呼,并没有追究陈建平责任的意思。
陈建平心中一喜,抬起头来立马回答道,“拖老夫人的福,一切还好。”
梁秋华明显对陈建平这个答案不满意,冷笑道,“还不好我自己有眼睛看得出来,你不用奉承我。我刚才听了那个小丫头的话觉得很有意思,要不你们比一比,让我看看华燕楼的水平到底有没有退步?”
陈建平心里七上八下的,本来听到梁秋华前半句话吓个半死,听到后面一句话简直欣喜若狂,他忙不迭地点头附和,“好,比一场就比一场,我也总归要让有些人知道年轻气盛是要吃亏的。”
谢珺耸耸肩,朝钟蔓无奈的笑笑。
梁秋华让助理搬了两张凳子坐在一边,梁秋华面对钟蔓时冷冰冰的,连笑脸都懒得摆了,讽刺道“这个小姑娘是个好的,就是识人不清,被你这个居心不良的女人拐来。到头来被利用完还乐呵着帮你数钱呢。”
钟蔓什么好心情都没了,她下意识地回嘴,“是啊,我是居心不良,不过上梁不正下梁歪,你也彼此彼此吧。”
梁秋华顿时被钟蔓气个半死。
陈建平在一堆山珍海味里最后选中了极品海参,他往谢珺方向孤零零的灶台一瞥,嘴角勾起一抹得意的笑容。
陈建平的小徒弟立马在他面前邀功,“师父,你放心。我除了几根白菜,什么都没留给她,巧妇难为无米之炊,谅她翻不出什么样来。”
而他们口中的谢珺,这边是另一番景色。她见空荡荡的灶台上除了白菜什么都没有,心中有些了然,跑去对面灶台指着桌上堆满的食材,问道,“你们这个可以借给我用吗?”
对方立马拿着鼻孔对她,牛气掰掰道,“不能!这些我们都要用的,你别打扰我们练习了。”
谢珺这时候真的有些无语了,她一声不响地走回自己的位置,望着自己带来的那罐鸡汤,思索了几秒钟,心中便有了想法。
谢珺带来的那罐清汤完全呈现清水状,清澈透底,滋味鲜香。谢珺以老母鸡为主料,添加了鸭、干贝、猪排骨、云腿作为配料熬煮了数个小时,后又经过两次吊清,将杂质和浮油去除,才能呈现出这番清澈见底,微微偏黄的清汤。
谢珺慢悠悠地开始处理白菜,只取最中心的那点黄白色的嫩心,洗净后放入沸水断生,用冷水漂冷后用滚烫的清汤自上淋下,将白菜烫熟,将烫熟的白菜放在汤碗底备用……处理好所有的白菜心,谢珺将清汤倒入汤碗中,将白菜覆没。
这道开水白菜望之,初初不甚起眼,细细看来却是清汤淳淡素雅,白菜色泽嫩绿,嗅之鲜香扑鼻。等这道开水白菜被端到梁秋华面前的时候,遭到了陈建平一番嘲笑,“小丫头,你真拿我当猴耍吗?一道清水煮白菜你竟敢往桌上端?”
梁秋华没有说话,接过助理递过来的筷子,尝了一口陈建平做的红烧海参,吃了一口什么话都没说。又换了双筷子,夹了一口白菜送入嘴里,梁秋华双眉皱了皱,把筷子递给钟蔓示意她尝一口谢珺的清水白菜。
陈建平见梁秋华的前后反应,心中终于舒了一口气,老太太那反应一看就明白了,让钟蔓尝尝看看她带来的什么人,是在打钟蔓的脸呢。
梁秋华见钟蔓似乎瞪大了双眼,一副不敢置信的模样,迟迟一言不发,她叹了口气,朝谢珺点点头,笑道,“菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜,无一不鲜,这道开水白菜不是凡品,实在是只应天上有。”
这对于梁秋华来说,她能说出这样的话,是在算是极高的评价了。
陈建平心里一个咯噔,忙问,“我的呢?”
梁秋华微微一笑,“你的厨艺实在是配不上这些极品海参。”